Ahol „bezárhatjuk a háromszöget”: a győri Lima pub

Ha mértékkel is, de sör, bor és párlat is terítékre kerül, különösen, ha egy olyan helyre tévedünk be, ahol minden fronton minőséget nyújtanak.

Borbély Zsolt Attila

2023. 07. 10. 13:25

További Repeta híreink

Progresszív magyar konyha Szálkán: a Noresa étterem

A honlapon olvasható bemutatkozó szövegük jelzi, hogy náluk „egyszerre biztosított a pubélmény, az étkezés és a szállás is.” A pubélmény nagyon rendben van, az ügyesen dekorált, tekervényes beltérben mindenki talál magának egy meghitt zugot.

Midőn betértünk hozzájuk egy májusi hétvégén, estefelé nagy volt pörgés, a pultosoknak nem sok alkalmuk volt megcsillogtatni erényeiket. Azok a szempontok, melyek mentén rekrutálják a csapatot, mintaértékűek.

Szívesen írnék hasonló, szép és elismerő dolgokat a konyha teljesítményéről is, de erre nem adták meg az esélyt.

A késztermék tortillalapban felszolgált chili con carne átlagos volt, nem élvezhetetlen, tálalása hevenyészett. Abba nem mennék bele, hogy az autentikus receptúra nem tartalmaz kukoricát, mifelénk arra néznek furcsán, aki anélkül készíti.

További Repeta híreink

Pacalvadászat Versecen – a Dinár tájház

A 4500 forintos „pork belly” értékelhetetlennek bizonyult. A hasalja, avagy császárhús a sertés egyik legfinomabb része, BBQ-stílusú, hosszú füstös elkészítésre kifejezetten alkalmas.

A fotókon is jól látszik, hogy egyetlen húskarika hasonlít egyáltalán arra, amit a megnevezés ígér, de az sem volt megfelelően elkészítve, a bőr nem ropogott, a hús száraz volt és élvezhetetlen. A többi viszont valami darált húsból készült, egyébként is felejthető ételkülönlegesség, amivel a fő probléma, hogy köszönőviszonyban sem volt a császárhússal. A coleslaw gyengécske, a kenyér tűrhető. Egyetlen konstruktív javaslatom van: annyit vállaljunk ételfronton, amennyit teljesíteni tudunk.

Sajnos csak később vettem észre, hogy az egyik kijáratnál nápolyi stílusú pizzát süt egy alkalmilag meghívott magánvállalkozó fiatalember, azzal vélhetően jobban jártunk volna.

Mindebből nem következik, hogy bárkit le akarnék beszélni a Lima pub meglátogatásáról.

Sőt.

Több okunk is van, hogy Győrben járva ne hagyjuk ki ezt a helyet, a hangulatos beltér, a felkészült kiszolgálás és a páratlan, több műfajban is megannyi érdekességet felsorakoztató italválaszték. Talán még az ételfelhozatal színvonala is jó irányba változik.