A honlapon tiszteletre méltó sorokat olvashatunk arról, hogy mennyire fontos az ősöktől örökölt hagyomány és hogy minden embernek becsületbeli kötelessége azt ápolni, illetve továbbadni az utódoknak. Hogy miként illeszkedik ehhez a filozófiához az ősök által aligha ismert pangasius-hal, az más kérdés.
Az étterem 2010 óta működik, 27 székkel és 8 alkalmazottal indultak, jelenleg 220 vendéget tudnak leültetni s 38 embernek adnak munkát.
A háromnyelvű (szerb, román és angol), tisztes választékot kínáló étlap a szerb konyha egyszerűbb klasszikusaira épül, leginkább a faszenes grillezésre.
A csevap, a pljeszkavica, illetve a főként sertés- és csirkehúsból készült roston sültek mellett kínálnak többek között töltött füstölt sertésszüzet, tengeri sügért, tintahalat és lazacot is. A délszláv gasztronómia raguételei közül a leskováci tokányt kóstolhatjuk náluk. A palacsinták s az általunk rendelt desszert mellett többféle tortát is sütnek.
A borlap impozáns, a félszáznál több tétel között a helyi pincészetek borai mellett számos olasz minőségi bort találunk. A kínált nemes nedűk közel felét poharazzák is. A sörválasztékot a Carlsberg-szortimentből válogatták. A kommersz töményitalok mellett kínálnak helyi gyümölcspárlatokat is.
A kiszolgálás kedves, udvarias, segítőkész.
A fakó színű, állagra, ízre sem emlékezetes halászlében pangasius-kockák úszkálnak. Egy fokkal jobb helyzet, mintha harcsahalászlének mondott ételben találkozunk e jelenséggel, de azért az élményt cseppet sem emelték a szomorkás, apró cápaharcsa-darabok. Az sem vigasztalt, hogy a fogás ára nagyjából harmada volt egy tisztes szegedi halászlé díjszabásának. Az étel, nemcsak a halászlé, legyen inkább drága, de jó.
A pacalt Délvidéken jellemzően bő lére eresztik, s kevés helyen használnak szép színű paprikát.
Itt sem tették. E fogás sem győzött meg, de legalább volt élvezeti értéke, el is fogyott, a halászlével ellentétben. Kellemes meglepetés okozott a mellé adott kétféle, helyben sültnek tűnő kenyér.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!