Ezután egy 15x15 cm-es, sütőpapírral kibélelt formát hintsünk meg keményítővel. Öntsük bele a lokum masszáját, simítsuk le a tetejét. Legalább 6-8 órán át hűvös helyen hagyjuk pihenni, dermedni. Nem kell hűtőbe tenni!
A megdermedt lokumot vágjuk kis kockákra, végül forgassuk meg egy porcukorból és keményítőből álló keverékben, hogy ne ragadjon, de kívül is kapjon egy plusz édes réteget.
Szobahőmérsékleten is sokáig eláll, de aki szereti, a délutáni kávék mellé pár napon belül úgyis eltünteti ezt a különlegességet.
