Mi proseccót ittunk s a fiatalok divatitalát, a Hugót is megkóstoltuk. A koktél rovatban szerepel még többek között minőségi gintonik, Aperol spritz és Ophelia is. Az italok mellé kínálnak brownie-t, banánkenyeret, almás sütit, croissant-t és zabkekszet. A nyár végén nyitotta meg kapuit a The Vibe a Wágner Bálint XVI. századi brassói reformátortól elnevezett utcában, ahová nem tudtunk beülni idő híján. Váltottam pár szót a barátságos, kommunikatív üzemeltetőkkel, a dizájn és az étlap bíztató, különböző etnikai konyhák nemzetközi népszerűségre szert tett fogásait kínálják a szusitól a cevichén, pasztákon át az edamameszósszal és lime-os vajmártással tálalt polipig. Bizalomgerjesztő hely.
Júliusban nyitott Ralu’s Flowers and Wine nevű virágüzlet, mely moldovai díjnyertes borokat is forgalmaz a virágokon kívül. Ez kétségkívül nem egy vendéglátóegység, de bevettem a merítésbe, részint mert
a boron keresztül van szerves kapcsolódása a vendéglátás témájához,
részint pedig annyira kézenfekvő és frappáns jelmondatot választott – Vin cu flori – hogy ez külön említésre méltó. A vin kifejezés románul egyszerre jelent bort és azt, hogy jövök. Így a Vin cu flori is kettős jelentésű. Egyrészt leírja a bolt profilját: „bor virágokkal”, másrészt azt is jelenti, hogy „virággal jövök”.
Végül nem állom meg, hogy ne szóljak egy 2021-ben nyitott különleges vendéglátó egységről, mely egyszerre bisztró, étel- és italszaküzlet. A 2009-ben Várnában megalapított franchise fő vadászterülete Bukarest, ahol hat üzletük is van, egyet működtetnek Ploiesti-en s egyet Brassóban, mely az egyetlen erdélyi kirendeltség. A honlapon a Moldova köztársaságbeli, ukrán, kaukázusi, litván, lengyel, bolgár, örmény és orosz nép ételszeretetétől írnak, jelezve, hogy ez a fő merítési tartományuk.
A polcokon pezsgők, sörök, borok, töményitalok, üdítők, tésztafélék, felvágottak, olajok. Külön vitrinben találhatók a kaviárok. A pultban sokféle ínyencség sorakozik, füstölt makréla, lazachasalja, polip- és tintahalsaláta, amit helyben is el lehet fogyasztani. De kérhetünk lazaccal vagy sertéshússal töltött palacsintát, wrapeket, de még kimcsit is.
A tengeri készítmények szemre nem tűntek katartikusnak, a növényi alapanyagból készültek annál inkább. A káposztaalapú kínai zöldségsaláta ízletes volt, jobban sikerült, mint az átlagos kínai büfék produkciói, szintén távol-keleti ihletésű padlizsán kifejezetten megnyert, a zöldséges algasaláta (vakame) hozta, amit szokott. Orosz söröket vettem melléjük, pilst és American Pale Ale-t, ezek sem okoztak csalódást.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!