Hol sörözzünk Brassóban?

Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Magyar Nemzet

„Számos brassói éttermet is bemutattam már, de arról még nem ejtettem szót, hogy helyi sörkülönlegességeket merre találni.”

Borbély Zsolt Attila

2022. 09. 26. 13:46

Tény az, hogy minden nagyobb cég nekiállt IPA-t, APA-t, hoplagert s különféle ale-eket főzni, nem ritkán gyümölcsösöket is, a példák hosszan sorolhatók a Heineken kezében levő Soproni Óvatos Duhaj sorozatától az Asahi tulajdonát képező Dreher sörein át (IPA, Amber Ale, Bitter Lager, Hidegkomlós, a legsikerültebb talán ő idén piacra dobott NEIPA-juk a nagyipari „prémium” sörök sorában), egészen az amerikai–kanadai multi, a Molson Coors Brewing Company által jegyzett Borsodi sörgyár új söreinek csokráig (Hoppy, IPA, Tropical Ale stb.). Ezek a főzetek fél literes kiszerelésben, az alapsörtől különböző címkével kerülnek forgalomba, de a gyártó jó nagy betűkkel jelzi kilétét.

További Repeta híreink

Sörszótár kezdőknek és haladóknak I. rész

Több mint fél évtized telt az el azóta, hogy a japán Asahi megvette az Ursust, Erdély egyik legjelentősebb, Kolozsváron, 1878-ban alapított sörgyárát, mely az utóbbi években 0,33-as palackokban hozta forgalomba teljesen egyedi dizájnnal a maga különleges sörsorozatát. Aki nem nézni meg az apró betűvel feltüntetett gyártót, nem is tudhatja, hogy kinek a sörét issza.

A címkéken a „román” történelem ismert személyiségei láthatók. Az idézőjelet az indokolja, hogy Vlad Tepes, Stefan cel Mare, Mihai Viteazu, s mások mellett Mátyás királyt is bevették a sorba.

E jól álcázott multisörök képezik Brassó egyik legkisebb, legmeghittebb terén, a Rózsapiac téren, a város szívében, a régi Városháza impozáns épületétől néhány lépésre működő Opus 9 sörválasztékának nagy részét. Mi több, ezeket nemcsak palackban, hanem csapon is tartják.

Kínálnak még néhány sört a prahovai Azugától, amit kisüzemként emlegetnek vendéglátói körökben, de a többségi tulajdonos már itt is az Asahi. Van viszont Danila’s IPA-juk is, továbbá néhány jó boruk, valamint kávé, limonádék, koktélok, s kevéssé izgalmas tömények.

A bejárat melletti fehér falra számtalan nyelven írták fel a legnépszerűbb üdvözlést, magyarul azt, hogy „szia”. (Még ennek is örülhetünk, Aradon működik olyan, egyébként színvonalas bár, a Methexis, ahol a mosdó fémajtaján több mint egy tucat nyelven olvasható, hogy nők és férfiak, de pont a magyart hagyták ki. Miközben azt az egész városrészt, ahol a hely működik, magyarok építették fel.)

A jobbra eső belső terem végében ötletes mohaformációk láthatók, a falon jobbra és balra kortárs festmények. Azokra is gondolnak, akiknek állandóan merül a telefonjuk, nemcsak több konnektort biztosítanak, hanem töltőt és powerbanket is.

A borok mellé kínálnak egyszerűbb ételeket, bruschettákat, grillezett csirkeszárnyakat, rablóhúst csirkemellből, serpenyős apróhús ugyanebből az alapanyagból, kétféle pasta-t, burgereket.

Jómagam egy vegyes bruschettát kértem, a pestos paradicsomos korrekt volt, akárcsak a lazacos, a gombás sem volt élvezhetetlen, de kissé „szimplistára” sikeredett. A kenyér nem

kiugró, de élvezhető. Mindezt 1800 forintnak megfelelő lejért jó vételnek mondanám. A söreik közül a pilsnert kóstoltam, ahhoz addig nem volt szerencsém, rendben volt a maga nemében, akárcsak az IPA meg a NEIPA. A búzasör receptúráján jó lenne még dolgozni.