Sovány fehérjék – a mindennapi hősök
A marhahús, csirke, pulyka és hal kötőszöveteiben, valamint a halak bőrében és csontjaiban rengeteg kollagén van. Válasszunk soványabb darabokat, mert ezekben kevesebb a telített zsír. Süssük meg a lazacot a bőrével együtt, dobjunk tonhalat vagy szardíniát a salátába, vagy készítsünk hamburgert sovány darált húsból. Egyszerű, finom és hatékony.
Piros színű paprika – a C-vitamin bajnok
A piros színű paprika C-vitamin tartalma kulcsfontosságú a kollagén hatása szempontjából. A C-vitamin nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a testünk kollagént tudjon termelni, és segíti a kollagén felszívódását is. A paprika még a narancsot is lehagyja C-vitamin tartalomban! Dobjunk kockára vágott paprikát az omlettünkbe vagy salátába, együk hummusszal, vagy készítsünk töltött paprikát vacsorára.
Hüvelyesek – a titkos fegyverek
A hüvelyesek három olyan aminosavat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a kollagénképzéshez. A fekete bab, csicseriborsó, lencse mind remek választás. Ráadásul cinket és rezet is tartalmaznak, amelyek segítik a kollagén felszívódását. Tegyünk hüvelyeseket salátába, levesbe vagy tésztaételekbe. A pirított csicseriborsó remek snack!
Tejtermékek – a reggeli alapja
A tej, joghurt és túró tele vannak glicinnel és prolinnal – két olyan aminosavval, amelyek a kollagén alapkövei. A testünk ezekből építi fel azokat a láncokat, amelyek megadják a bőrünk rugalmasságát. Reggelire együnk túrót bogyós gyümölcsökkel, készítsünk éjszakai zabot tejjel vagy joghurttal, vagy kóstoljuk meg a tahini-joghurt mártogatóst.
A titok: kombináljuk őket!
A kollagén tartalmú ételek rendszeres fogyasztása és a kollagén felszívódását segítő tápanyagok kombinálása a kulcs.
- egy tál csontleves
- egy joghurtos parfé bogyós gyümölcsökkel és kesudióval
- vagy egy lazacos saláta kiviből készült dresszinggel – ezek mind tökéletes kombinációk.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!