Az eredeti magyar gulyás + Képek

A magyar konyha egyik világszerte ismert jelképe a gulyás. Bár manapság többféleképpen készítik – s külföldön számos „hamisítvánnyal” is lehet találkozni –, eredetileg a „gulyások által készített húsételt” jelenti. „Magyar ereklyék és jelképek” sorozatunk nyolcadik részében nemcsak a gulyás, hanem eredeti hozzávalóinak – mint a szürke marha, a mangalica, a makói hagyma, a kalocsai, illetve szegedi paprika – történetét tekintjük át.