Egy részét „elégette” a nyár, de jó minőség várható

Kedvező a mustfok, jó a minőség, de a savak egy részét „elégette” az idei forró nyár a móri borvidék szőlőiben, a gazdák ezért kénytelenek „válogatni” a táblák között s ott szüretelni, ahol azt a savtartalom indokolja – mondta el az MTI-nek Tálos Tamás, a Magyarországi Borrendek Országos Szövetségének alelnöke, a Brindisi Szent Lőrinc Borrend nagymestere.

Tájékoztatása szerint a kánikula enyhülésével megállt ugyan a savtartalom mérséklődése, de ha a hőmérséklet újra 30 fok körül alakul, vagy fölé emelkedik, a folyamat folytatódik, az pedig kedvezőtlenül befolyásolja a borok eltarthatóságát.

A Mór, Pusztavám, Csókakő, Söréd, Zámoly és Csákberény térségében húzódó, mintegy 780 hektáros, főként családi pincészetek által művelt borvidéken javában tart a szüret. Jelenleg a tramini, a leányka és a szürkebarát fajtákat szedik, a környék őshonos szőlője, a móri ezerjó később kerül majd sorra. Tervezik, hogy a szemek egy részét a tőkén hagyják megtöppedni, s aszúbort készítenek belőle.

A szüretet két nagy teljesítményű kombájn segíti, s a munkába mintegy 100-150 kéziszedő kapcsolódik be. Megkezdődött a borvidék megújítása is. A Móri Bor Kft. 100-120 hektáron telepített, illetve telepít szőlőt, elsősorban ezerjó, valamint zenit és a rendkívül aromás generosa fajtákat. A társaság tervezi, hogy a termés egy részét pezsgőalapanyagként hasznosítja, s pályázati támogatással feldolgozó üzemet is épít.

Csókakőn pedig egy olasz vállalkozó kezdett ültetvénytelepítésbe hetven hektáron. Az Egri borvidéken egyetlen fürt szőlő sem marad a tőkéken, és várhatóan teljes egészében vevőre talál a termés, olyan nagy a kereslet a szőlő iránt – tájékoztatta az MTI-t az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke. Ezzel párhuzamosan az elmúlt évihez képest a korai szőlőfajtáknál mintegy 20 százalékkal nőttek a felvásárlási árak azt követően, hogy tavaly is jelentősen drágult a szőlő – közölte Varsányi Lajos.

Mint elmondta: a nyárra jellemző hosszú meleg időszakok ugyan a mennyiség rovására mentek, ám minőségi szempontból nagyon jó év ígérkezik. A korai fajtáknál tapasztalható 85 mázsás hektáronkénti termésátlag 20-30 százalékkal marad el a korábbi évek átlagától, viszont a minőség rendkívül jó. Már a korai illatos fajták esetében is 18-20-as mustfokot mérnek, ami lényegesen magasabb, mint a megelőző években – értékelte a szüreti kilátásokat Varsányi Lajos.

(MTI)