A szakhatóság hibalistája szerint a „ládamosó helyiségben” tárolták többek közt a „fogyasztói poharakat”. Ez szabálytalan, hiszen a szállítórekeszek, ládák szennyezettsége miatt ezeket külön kell tárolni, mosni. Zsidai szerint ez is mulasztás volt, amit sajnálatos módon az egyik alkalmazott követett el.
A hiányosságok miatt a Pest Megyei Kormányhivatal illetékes osztálya a vizsgálat napján elindította az eljárást, egyben hiánypótlásra szólította fel a konyhát, kilátásba helyezve az utóellenőrzést. A feltárt hiányosságok mértékével arányosan 1 250 000 forint összegben szabott ki bírságot, a működés felfüggesztésére „nem kellett sort keríteni”.
