Krumplin kívül csupán tojássárgájára, puha vajra, tejre, sóra és szerecsendióra, esetleg a recepttől függően mandulapehelyre lesz szükség – olvasható a Mindmegette.hu cikkében. Lássuk, mire érdemes figyelni az elkészítés során, hogy nagyszerű hercegnőburgonyát tálalhassunk!
Fontos, hogy lisztesre fövő krumplit vegyél. Nem foghatsz mellé, ha sárga héjú vagy C jelölésű gumókat vásárolsz. Válogass nagyobb, dudoroktól mentes példányokat, mert ezeket egyszerűbb meghámozni, és gyorsabban végzel a pucolással, mint apró szemű burgonya esetén.
A gondosan meghámozott krumplit daraboljuk durvára, és főzzük meg sós vízben a forrástól számított 15-20 perc alatt. Várjuk meg, hogy a leszűrt krumpliról elpárologjon a nedvesség. A profik a megfőtt burgonyadarabokat eloszlatják egy sütőpapírral leterített tepsiben, és a 120 fokra előmelegített sütőben szikkasztják 10 percig. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki!
A krumplit még forrón nyomkodjuk szét burgonyatörővel a főzőedényben. Érdemes burgonyaprést használni, mert ekkor a pép biztosan nem marad darabos.
Tegyük át vagy préseljük a pürét nagy tálba, hogy levegőhöz jusson. Egymás után dolgozzuk bele a tojássárgájákat és a recept által előírt többi hozzávalót, majd keverjük simára!
Töltsük a kissé lehűlt pürét csillagcsöves habzsákba, és egymástól kellő távolságban nyomjunk azonos nagyságú halmokat sütőpapírral leterített tepsibe vagy sütőlemezre. Nincs habzsák? Nyomjuk ki a pürét levágott sarkú mélyhűtőzacskóból! Végül óvatosan ecseteljük be a burgonyarózsákat tejjel elkevert tojássárgájával, hogy szebb színük legyen, és süssük őket aranysárgára 220 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt.
Sütés előtt szórjunk meg mandulapehellyel a megkent hercegnőburgonyát, ettől lesz igazán fejedelmi a köret! A burgonyarózsákat finomra reszelt parmezánnal is meghinthetjük: gazdagabb sós ízt kölcsönöz és roppanós kérget képez a belül krémesen lágy masszán.
A maradék felhasználásához is ötleteket adó eredeti cikk elérhető a Mindmegette oldalán.
Korábbi cikkünkben egy különleges receptet mutattunk be. Így lesz tökéletesen omlós és szaftos a hagymás rostélyos! A hagymás rostélyos méltán népszerű étel a vendéglőkben, a marhahátszínből készült sült húsra egy nagy adag lyoni sült hagyma kerül, ettől válik igazán ellenállhatatlanná. Mutatjuk a receptet videón.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A politikus szerint a szabadság első feltétele ma is a béke.
A magyarok többsége elégedett a védett üzemanyagárral – emlékeztetett Deák Dániel.
Az április 12-i választás sorsdöntő lesz Magyarország számára – hívta fel a figyelmet Mátészalkán a Fidelitas.
Kizárólag békeidőben van esély a jólétre – mutatott rá az énekes.
Akár le is állíthatják a szociális juttatások kifizetését Ukrajnában, hogy a háborúba öntsék tovább a pénzt.
Mi, magyarok egy hónap múlva eldönthetjük, hogy akarunk-e fázni.
Zelenszkij politológusa szerint a magyar vállalatoknak el kell tűnniük az ukrán piacról.
Sz…rjankók munka közben, néhány tételben.
Szokatlan szerepkörben láthattuk a kapusokat.
A Mikszáth Kálmán Kulturális és Média Alapítvány célja a nemzeti konzervatív, szabadelvű újságírói hagyományok ápolása.
A miniszerelnök-helyettes az első nem erdélyi kitüntetett.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
