Csipsz házilag: Egyszerűbb, mint gondolnád!

Az újabb csipszállomány beszerzése előtt gondold végig, nem lenne-e jobb házilag előállítania a finomságot. Így olcsóbb, gyorsan elkészül, és kevesebb egészségre káros összetevőt tartalmaz.

Krumpli, olaj, só

Mindössze ez a három hozzávaló szükséges a sikerhez. Lehetőleg C típusú, vagyis sütéshez ajánlott burgonyát válassz. Hámozd meg a szemeket, majd uborkaszeletelővel vagy káposztagyaluval karikázd fel max. 2 mm vastagon. Hogy a csipsz állaga megfelelő legyen, a felesleges keményítőt el kell távolítani. Ehhez tegyél egy nagy tálba hideg vizet, áztasd bele a szeleteket, majd pár perc múlva öntsd le róluk a vizet. Ismételd a műveletet addig, amíg kristálytiszta nem marad a burgonya áztatóvize. A leszűrt krumplit alaposan szárazra kell törölni.

Miben és hogyan?

A klasszikus változathoz sok olaj szükséges, és fritőzben vagy serpenyőben egyaránt elkészíthető. Egyszerre csak kevés krumplit tegyél a forró zsiradékba, hogy ne tapadjanak össze a szeletek. 3-4 perc múltán, amikor már a szirmok közepe sem puha, szedd ki őket konyhai papírtörlőre, aztán mielőtt arra ráragadnának, tedd át egy tálba, és fűszerezd kedved szerint.

A krumplit sütőben is megsütheted. Előtte olajjal keverd el a nyers szirmokat, terítsd szét őket a sütőpapírral letakart sütőlemezen, és told be a 180 fokos sütőbe 15 percre.

Mikrohullámú sütőben szintén készíthetsz csipszet házilag. Az olajjal elkevert szeleteket húzd fel bambusznyársakra, majd fektesd azokat egy mélytányérra úgy, hogy a krumpli ne érjen az edényhez. 750 watton 6-7 perc alatt meg is sülnek!

A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!

Ételkészítésen kívül ezekre lehet használni a citromot

Minden háztartásban található citrom. A legtöbben persze azt hiszik, hogy ízesítésre vagy egészségmegőrzésre használhatják a citromot, pedig ha okosan kihasználod a gyümölcs rejtett erejét, igazi környezetbarát házi tündérré változhatsz.

Súrolószer

Az erősen oxidálódott, foltos sárgaréz tárgyaidat könnyedén újjávarázsolhatod, ha sóból és citromléből készített oldattal tisztítod meg. Önts egy keveset egy puha rongyra, óvatosan dörzsöld át a felületet, majd alaposan öblítsd le és töröld szárazra.

Tovább...