Ahhoz, hogy erre választ kapjunk, először is meg kell értenünk, hogyan működik a mikrohullámú sütő.A kis sütő egy magnetron nevű eszközre támaszkodik, egy vákuumcsőre, amelyen keresztül mágneses mező áramlik. Az eszköz elektronokat pörget, és 2,5 gigahertzes (vagyis másodpercenként 2,5 milliárdszoros) frekvenciájú elektromágneses hullámokat hoz létre– mondta Aaron Slepkov, az ontariói Trent Egyetem fizikusa a Live Science-nek – olvasható az Origó cikkében.
Miért szikráznak a fémeszközök a mikrohullámú sütőben?
Kora reggel van, és az ön álmos szemű figyelme egy adag instant zabpehelyre irányul. Beteszi a tálat a mikrohullámú sütőbe, megnyomja az indítógombot és hirtelen pánikba esik, amikor a konyhában mini tűzijáték kezdődik. A kanál – a tálban felejtette a kanalat! De pontosan miért is bocsát ki szikrákat a fém, ha a 20. század közepi technológia egyik csodájának teszik ki?
Minden anyag esetében vannak bizonyos frekvenciák, amelyeken különösen jól elnyelik a hullámokat, és a 2,5 gigahertz történetesen ez a frekvencia a víz esetében. Mivel a legtöbb dolog, amit megeszünk, vízzel van teli, ezek az ételek elnyelik a mikrohullámok energiáját, és felmelegednek.Érdekes módon nem a 2,5 gigahertz a leghatékonyabb frekvencia a víz felmelegítésére, mondta Slepkov.Ez azért van, mert a mikrohullámot feltaláló Raytheon cég észrevette, hogy a nagy hatékonyságú frekvenciák túl jól végzik a dolgukat. A vízmolekulák a legfelső rétegben, például egy levesben, elnyelnék az összes hőt, így csak az első néhány milliomod része forrna fel, és az alatta lévő víz hideg maradna.
Most pedig a szikrázó fémről. Amikor a mikrohullámok kölcsönhatásba lépnek egy fémes anyaggal, az anyag felszínén lévő elektronok szétszóródnak– magyarázta Slepkov. Ez nem okoz problémát, ha a fém mindenhol sima. Ahol azonban van egy él, például egy villa fogainál, ott a töltések felhalmozódhatnak, és nagy feszültségkoncentrációt eredményezhetnek.
Ha ez elég magas, akkor a levegőben levő molekulákról letéphet egy elektront, ami szikrát és ionizált (vagy töltött) molekulát hoz létre– mondta Slepkov.
Az ionizált részecskék még erősebben elnyelik a mikrohullámokat, mint a víz, így ha egyszer megjelenik egy szikra, még több mikrohullámot szív be, ami még több molekulát ionizál, így a szikra tűzgömbként növekszik.
További Mozaik híreink
Általában ilyen esemény csak egy durva élekkel rendelkező fémtárgyban fordulhat elő. Ezért van az, hogy ha fogunk egy alumíniumfóliát, és egy lapos körbe tesszük, akkor lehet, hogy egyáltalán nem szikrázik– mondta Slepkov. De ha golyóvá gyűrjük, akkor gyorsan szikrázik.
Bár ezek a szikrák kárt okozhatnak a mikrohullámú sütőben, a Mental Floss cikke szerint bármilyen ételt tökéletesen meg lehet enni utána (arra az esetre, ha tényleg a zabpehelyben felejtette volna a kanalat).
Az eredeti cikk IDE kattintva olvasható.
Borítókép: illusztráció (Forrás: Pexels)
A téma legfrissebb hírei
Tovább az összes cikkhezTombol a román történelemhamisítás Nagyváradon
Megjelent az MCC Magyar Összetartozás Intézete Látkép című sorozatának legújabb része. Balázs D. Attila írása ezúttal az utóbbi évek látványos nagyváradi román térnyeréséről rántja le a leplet.
Bankkártyaadatokkal visszaélő bűnbandát számoltak fel a rendőrök
A csalók legalább 76 számlatulajdonosnak összesen több mint kétszázmillió forint kárt okoztak.
Ennek sokan nem fognak örülni: ilyen időnk lesz a hétvégén
Marad az átlagosnál jóval hidegebb idő a hétvégén is.
Döbbenet! Az ország egyes részein 24-25 fokkal van hidegebb, mint hétfőn
Míg hétfőn még melegrekordok dőltek meg, addig kedden már a Kőszegi-hegységben található Írott-kőn mérhető mennyiségű hó esett.
Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!
- Iratkozzon fel hírlevelünkre
- Csatlakozzon hozzánk Facebookon és Twitteren
- Kövesse csatornáinkat Instagrammon, Videán, YouTube-on és RSS-en
Több bár szétverésével fenyegetőzött egy alvilági banda Budapesten
Elszólta magát a megcsalásról a magyar sztárpár
„Soha életedben nem csillogtál még így!” – Tóth Gabi fotóval jelentette be a váratlan örömhírt, záporoznak a gratulációk
Eléggé bepipult Magyar Péter a Datadatra vonatkozó riporteri kérdésektől + videó
Visszahívják az emberek kedvenc jégkrémét: nagy probléma van vele
Ennél az agyzsibbasztó szellemi igénytelenségnél még Magyar Péter is jobb – ez a helyzet, sajnálom
Jákob Zoltán elárulta, miért lett sikeres
Így jutott fel a magyar futball csúcsára a Ferencváros
Óriási sportélmény és show lesz a kanadai hokiválogatott budapesti meccse - videó
Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban -receptvideó (hirdetés)
Kitart ez a fránya hideg idő a hétvégén is
Orosz–ukrán háború: ennyi esély van a béketárgyalásokra az oroszok szerint + videó
Címoldalról ajánljuk
Tovább az összes cikkhezTombol a román történelemhamisítás Nagyváradon
Megjelent az MCC Magyar Összetartozás Intézete Látkép című sorozatának legújabb része. Balázs D. Attila írása ezúttal az utóbbi évek látványos nagyváradi román térnyeréséről rántja le a leplet.
Bankkártyaadatokkal visszaélő bűnbandát számoltak fel a rendőrök
A csalók legalább 76 számlatulajdonosnak összesen több mint kétszázmillió forint kárt okoztak.
Ennek sokan nem fognak örülni: ilyen időnk lesz a hétvégén
Marad az átlagosnál jóval hidegebb idő a hétvégén is.
Döbbenet! Az ország egyes részein 24-25 fokkal van hidegebb, mint hétfőn
Míg hétfőn még melegrekordok dőltek meg, addig kedden már a Kőszegi-hegységben található Írott-kőn mérhető mennyiségű hó esett.