Helyi alapanyagok és kézműves termékek nemzetközi felfogásban: a sepsiszentgyörgyi Gado bisztró

Az étlap a Gado Times nevet viseli, megismerkedhetünk benne a kínált italokon és ételeken kívül a Gado-figurákkal is.

2024. 02. 01. 9:00
Forrás: A szerző felvétele
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

Kínálnak többek között falatkákat, burgereket, szendvicseket és tekercseket, főételnek is beillő húsos salátákat, pastákat, vákuum alatt készült sertésszüzet grillezett zöldségekkel, kevert salátával és zöldborsmártással, gombás abált marhahátszínt zöldséges tésztával és amerikai palacsintákat.

A saját márkás sör mellett a helyi Lucretia Schooner, valamint a brassói Mustata de bere söreit is választékba vették. Tartanak minőségi Kárpát-medencei magyar borokat, beleértve Maurer Oszkár szerémségi natúr borait. A töményitalok is a prémium szegmenst képviselik, különösen figyelemre méltó a gin, a tonik, illetve nem meglepő módon a koktélválaszték.

2020 nyarán BBQ-ételeket ettem náluk, élménybeszámolóm itt olvasható

Azóta többször is betértem, volt, hogy csak inni, hol sört, hol saját készítésű házi szörpöt (a hazavitelre is megvásárolható bodza-, levendula- és ribizliszörpöket Gréta, a macska jegyzi), volt, hogy egy burgerre ültem be, ami korrektnek bizonyult.

Fotó: A szerző felvétele

Legutóbb a múlt év végén ettem náluk. Örömmel vettem észre, hogy május óta megújult a Gado Times, a korábbi számban megismert karakterekkel már interjú is olvasható a „lapban”. Alfonz, a sörfőző vaddisznó például elmeséli röviden a kézműves sörforradalom sztoriját, és bemutatja a Gado-söröket.

Rukkolás körtés kacsamellsalátát ettem mézes-mustáros öntettel, parmezánnal és balzsamecet-redukcióval. 

Fotó: A szerző felvétele

Nem bántam volna, ha a rukkola mellett másféle levelekkel is dúsítják az egyébként szépen tálalt, jó ízű salátát, amit már csak a hét desszertjével, egy ribizlis csokitortával nyomattam le, ami jó alapanyagból készült, az én ízlésemnek eléggé old school volt, de elfogyott. 

Fotó: A szerző felvétele

A közízlés persze nagy úr, lehet, hogy az üzletvezetés úgy véli, hogy a könnyed, légies, francia stílust követő desszertekre még nem készült fel a helyi közönség.

A kiszolgálás kedves, udvarias, ha épp a pult mögött van az üzletvezető-társtulajdonos Dóci Lóránt, akkor vele izgalmas és érdekes beszélgetést folytathatunk a minőségi vendéglátás alapvető kérdéseiről.

Annyi biztos, hogy miként Gréta mondja a Gado Timesban, a minőség iránti igény itt olyan természetesen jön, mint a levegővétel, és a nemzetközi trendek kéz a kézben járnak a helyi gasztrokultúrával.

***

Elérhetőségek:

Gado bisztró

Sepsiszentgyörgy, 1918. december 1. utca 3.

Telefonszám: + 40-745-208-748

Honlap: https://www.gado.ro

[email protected]

Komment

Összesen 0 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.


Jelenleg nincsenek kommentek.

Szóljon hozzá!

Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

A téma legfrissebb hírei

Tovább az összes cikkhez chevron-right

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Címoldalról ajánljuk

Tovább az összes cikkhez chevron-right

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.