Forradalmi áttörést érhetnek el a magyar kutatók a vírusok elleni küzdelemben

Ultrahőkezelt tejeket tanulmányoznak.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a múlt héten szövetségi rendeletet adott ki, amely előírja az ország tejkészletének vizsgálatát a HPAI (a H5N1 madárinfluenza egyik törzse) miatti növekvő aggodalmak miatt. Fotó: Getty Images via AFP

A projekt alapja egy kanadai kutatás, melynek keretében a kereskedelmi forgalomban lévő tejek madárinfluenza-szűrését végzik.

A jövőben a VNL kutatói is ilyen jellegű vizsgálatok lefolytatására készülnek, hogy ezzel is hozzájáruljanak a globális járványügyi előrejelzés fejlődéséhez.

Kemenesi Gábor, a VNL igazgatója kiemelte: a pécsi kutatás forradalmi jelentőségű lehet az állat- és közegészségügy számára, hiszen az UHT-tejekben kimutatható vírusok genetikai nyomai segíthetnek időben beazonosítani a potenciálisan veszélyes kórokozók jelenlétét, még mielőtt emberi megbetegedéseket okoznának.

A Tejmonitor projekt keretében emellett egy átfogó tudatossági kampányt is indítanak, amelyet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal (Nébih) együttműködésben valósítanak meg a fogyasztók szélesebb körű tájékoztatása érdekében. Szeretnék ugyanis, hogy az emberek megismerjék az ultrahőkezelt tejek biztonságosságát, és tisztában legyenek a nyers tej fogyasztásának egészségügyi kockázataival.

A tejfogyasztás biztonságos, de fontos, hogy az emberek tisztában legyenek a különböző feldolgozási módok jelentőségével: a nyers tejben ugyanis olyan kórokozók lehetnek jelen, amelyek komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek, míg az UHT-tej biztonságos és megbízható forrás, abban ezeket a kórokozókat már elölték – emelte ki a virológus.

Borítókép: Illusztráció (Forrás: AFP)