
Fotó: Havran Zoltán


Egy belvárosi étkezdét évtizedek óta jegyző vendéglőst szintén a tervei gyors átalakítására késztetett az, hogy a koronavírus idejekorán minden magyar és külföldi turistát hazaűzött a szórakozóhelyekről, éttermekből, szállodákból, ez pedig az addig nagyon jól menő, négy asztalból álló üzletnek igazi érvágás volt. – Vendégeink kilencven százalékát a külföldiek adták, illetve a környékbeli cégek alkalmazottai jártak ide menüért. Mind a kettőnek vége – közölte András, aki hat alkalmazottjából kettőnek kénytelen volt felmondani, kettőt elküldött szabadságra, kettővel pedig próbál túlélni: a kiszállítási lehetőséggel élve, csökkentett üzemmódban minden nap főznek néhány alapételt, de a forgalom egyelőre a bérleti díjat sem fedezi. – Negyven éve űzöm a szakmát, gyerekkorom óta a konyha körül sertepertélek. Aki itt vacsorázott, mind visszatért, amíg Budapesten tartózkodott, meg is tanultak hamar angolul az öreg pincéreim – idézte fel kedélyesen András a múltat, megjegyezve, szerinte legalább egy év, mire újra meg tudja teremteni azt a hangulatot kockás abroszos vendéglőjében, mint ami a járvány kitöréséig jellemző volt. – Vannak tartalékaim, ez a szerencsém, de nem erre szántam, utazgatni akartunk a feleségemmel, lassan a fiataloknak átadni a helyet. De nem így akarja sors, ezért maradok, és utolsóként hagyom el a hajót, ilyen egy igazi vendéglős – mondta, elárulva, hogy a túlélési praktikái közé tartozik, hogy a törzsvendégeinek, akik a környező utcákban laknak, kuponokat gyárt és osztogat, amit kedvezményes áron ad, és a nyár végéig válthatják be őket. Ezzel némiképp biztosít további bevételt, ami szerinte egyfajta befektetési jegy is a megszokott hely fennmaradása érdekében.
Egy, a turizmushoz köthető területen dolgozó egyéni vállalkozó lapunknak arról beszélt: most fizetődik ki igazán az a rutinja, hogy a szezon alatt befolyt összegből annyit minden évben félretesz, hogy a katára és az egyéb fix, illetve tervezhető kiadásokra egy évre elég legyen. Igaz, a kata felfüggeszthető – ezzel élt is egy alkalommal –, de ez nem feltétlenül jó megoldás az ő területén, hiszen bármikor beeshet egy munka még a turisztikai szempontból legkevésbé forgalmas hónapokban is. Most azonban – tette hozzá –, a határok lezárása miatt ismét felmerült a kata felfüggesztése, ezért jól jött a kormány intézkedése, amelynek alapján mentesül a kötelezettség befizetése alól a veszélyhelyzet idejére. Az egyéni vállalkozó elmondta azt is, hogy a járvány éppen az Egyesült Államokban érte, de örül, hogy a napokban végre hazatérhet, mert külföldről úgy tűnik: Magyarország sokkal felkészültebben és komolyabban veszi a vírus kezelését, mint az amerikai kormányzat.
Összesen 0 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!