Jelezte, idén várhatóan a nagyüzemi termelés 1,2-1,3 milliárd lesz ágazati szinten a nagyüzemi tojástermelés, nem csak tyúktelepítés, hanem kapacitásbővülés is tervben van, ezeken a terveiken a mostani helyzetben sem változtattak a termelők. Újdonság lehet, hogy a lakosság körében veszélyhelyzetben elterjed az önellátás, így a háztáji termelés aránya a nyárra felfuthat ebben az évben.
Tojások számokban
Tavaly a nagyüzemi termelés 1,1 milliárd darabra csökkent, ez a fogyasztás 47 százalékát biztosította, illetve az import 27 százalékát, míg a háztáji termelés mintegy 600 millió darab tojással további 26 százalékot fedett le a lakossági ellátásból. A regisztrált tojástermelők árbevétele tavaly 26,4 milliárd forint, ami meghaladta az előző évit. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint
Maradhat a megszokott recept
Az élelmiszer-előállítókra nem csak járványok idején, hanem mindig, az átlagos hétköznapokon is szigorú higiéniai szabályok vonatkoznak. A tojástermelő gazdák a mostani helyzetre való tekintettel több fertőtlenítést vezettek be, több kesztyű, védőruha és maszk fogy köreikben – jelezte a szakszövetség, megjegyezve: ahogy az egészségügyben, az élelmiszer-termelési szektorban is a védőfelszerelés folyamatos biztosítására van szükség, a gazdák pedig megtesznek mindent, hogy ezeket beszerezzék. A húsvéti előkészületek jegyében hangsúlyozták: a húsvétkor tipikus tojásételek megszokott elkészítési módjától idén sem kell eltérni a koronavírus fertőzés veszélye miatt, mert ezek szokásos hőkezelése, sütés, főzése elbánik a kórokozókkal, vagyis a hagyományos ételkészítési mód teljesen biztonságos fogyasztást tesz lehetővé a tojások esetén is, természetesen a megfelelő higiéniai szabályok betartásával, a főzőfelületek kiemelt tisztán tartásával.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!