A magas keményítőtartalmú, lisztes krumplik ugyanis hajlamosabbak a szétesésre, míg a keményebb húsú, alacsonyabb keményítőtartalmú fajták jobban tartják a formájukat. Ha főtt krumplit köretnek vagy salátának szánjuk, érdemes az utóbbiak közül választani.
A darabolásnál is el lehet rontani a főtt krumplit
Rossz hír, hogy már az előkészítésnél is mellélőhetünk, mert ha nem figyelünk az egyenletes darabolásra, akkor az eltérő nagyságú darabok eltérő idő alatt főnek meg, vagyis a kisebbek már szétmállanak, míg a nagyobbak még jócskán kemények. Darabolásnál figyeljünk arra, hogy nagyjából egyformákra vágjuk a zöldséget.
A teljes cikket a Mindmegette oldalán olvashatják el.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Shutterstock)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!