2011-ben 11 074 szerb és 10 323 magyar élt itt, azóta ez az arány vélhetőleg romlott valamelyest, de
a magyarság most is markáns, életképes kollektívumot alkot a városban.
Rajtuk kívül további tizenkét etnikum tagjai is megtalálhatók a Tisza-parti városban, de számuk összeadva is éppen hogy közelíti az ezret.
A Délvidéken megszokott csevap, pljeszkavica, Karadorde szelet s rablóhús (raznici) mellett a Kis Vadászban kínálnak többek között gulyáslevest, őzpörköltet, grillezett pisztrángot, süllőt és harcsát, meg persze különféle sült és rántott húsokat, főként csirkéből és disznóból.
Tucatnyi helyi bort tartanak, ezek közül négyet pohárra is kimérnek. A nagyipariak mellett van egy óbecsei kézműves sörük is. A tömény italok között a helyi gyümölcspárlatok jelentenek némi érdekességet.
A pacal mellett leginkább a birkapörköltre, valamint a lucskos káposztával rokonítható „édeskáposzta birkahússal” elnevezésű fogásra lettem volna kíváncsi, utóbbit helyi jó barátaim kifejezetten ajánlották, de ezekkel sajnos nem tudtak aznap szolgálni.
A pacal végső soron ízre nem élvezhetetlen, a temesvári élményemnél sokkal jobbnak bizonyult. De színben, szaftállagban azért mást várnánk. Különösen, hogy a Délvidék s azon belül Bácska erős a paprikatermesztésben, Kiss Csaba bezdáni paprikája az elsők között, tíz esztendeje kapta meg a legnagyobb szakmai elismerést a Magyar Gasztronómiai Egyesület által odaítélt Aranyszalag minősítést. A Kiss család paprikája azóta is jól szerepel az MGE tesztjein, ahol 2019-ben feltűnt még egy kiemelkedő bezdáni termelő, Deniel Kolar is. A pacal mellé adott kenyér gyenge minőségű volt, az asztalon a borslisztszóró mellett egyszerű minőségű az ecet és a napraforgóolaj.
A pacalon kívül rendeltünk végül pontyot is, köretet nem kértünk, az étlap nem jelöli, hogy az benne van az egyébként is barátságos, 2400 forintnak megfelelő árban. De mint kiderült, azt is adnak hozzá, élvezhető mángoldos krumplit, ami Fiumétől Hajdújárásig déli területeinken a leggyakoribb köret, amit halakhoz társítanak.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!