A Covid-lezárás nem kevés áldozatot szedett az éttermek világában, akad ezek között, mely főnixmadárként támadt fel, mint a nemrég újranyitott Fricska, van olyan is, melynek szelleme tovább él, mint a Saloné a Gundelben, hála Wolf Andrásnak, de sajnos a többségük örökre megszűnt.
Az első csoportba, a nagy újrakezdők közé tartozik a Ráday utcai Manga Cowboy is, melynek üzemeltetői a múlt hónap végén tartották az újranyitási partijukat. Az étteremről nem sok szó esett a szaksajtóban, annak dacára, hogy mindig tisztes minőségi szintet hozott, mint neve is mutatja, főként amerikai és japán fogásokat kínálva. Ritka, hogy valahova visszatérjek, mert mindig az új helyekre vadászok, de a Manga Cowboyban négyszer is megfordultam, aminek fő oka, hogy itt a csípős csirkeszárny tényleg csíp.
Felettébb bosszantó, hogy az éttermi szférában nagyon kevés helyen lehet valóban csípős ételeket kapni, s a ma már minden túlzás nélkül, versenyeken visszaigazoltan világszínvonalú magyar kézműves csilitermékekkel is ritkán találkozunk a vendéglátásban.
A chili con carne és a csípősnek mondott fogások sem képeznek ezalól kivételt. Nos, a Manga Cowboyban a „Kill Bill csirkeszárnyak” kapszaicintartalmára nem lehet panasz, ember legyen a talpán, aki megeszi, kezdetben felkerült fényképpel a honlap dicsőségtáblájára az, aki elfogyasztott egy adagot. Az aktuális honlapcím visszamutat a Facebook-oldalra, így nem tudom, hogy tartják-e még e jó szokásukat. Négy alkalomból háromszor az említett csirkeszárnyak miatt tértünk be, de ettünk itt lazacot, burgert és mangós tapiókapudingot is.
Aki látta a Nyugati téri aluljáróban a mangafigurák stílusában mesterien megrajzolt „huszár-szamurájt”, „aki” a Kpi’s Soup and More étterem ikonikus figurájaként népszerűsítette az idén áprilisban nyitott éttermet, könnyen megértheti az asszociációt. A Kpi’s a Nebuta étterem által hagyott űrt tölti ki a szó szoros értelmében. (Örömteli, hogy a legendás Laci! Konyha! Hegedűs Gyula utcai lokációjában működött Kobuta helyén sem nyílt fodrász- vagy kozmetikaszalon, a Széll Kálmán téri 101 csapata itt alapította meg a második egységét, a 101 Tigrist.)
A Kpi’s már nevében is egyedi, a betűk megjelenítése némi fejtörést okozhat, japán karaktereket idézve írták ki a pit, görög betűvel. Mint utólag megtudtuk, Kulcsár Péter Zsolt tulajdonos beceneve ihlette a névadást.
A beltér továbbra is letisztult, puritán, az üvegfalaknak köszönhetően szinte a téren érezhetjük magunkat. Tágas teraszt is üzemeltetnek, mi inkább bent foglaltunk helyet. Látványkonyhával dolgoznak, a gasztronómia iránt mélyebben érdeklődők figyelemmel követhetik a rendelt fogások elkészítését.
