Ígéretesek lehetnek az ehető gombák az anyagcsere és a vércukorszint szabályozásában – derült ki a Semmelweis Egyetem tanulmányából, amelyben emlékeztetnek: világszerte több százmillió embert érint a 2-es típusú cukorbetegség (T2DM), amelynek kialakulásában meghatározó az inzulinrezisztencia (IR).
A magyar kutatók szerint a gyógyhatású gombák bioaktív vegyületei, mint a poliszacharidok és terpenoidok megelőzhetik vagy mérsékelhetik az IR-t.
Az International Journal of Molecular Sciences folyóiratban nemrég közzétett összefoglaló publikációban arról írnak, a csiperkegomba, a shiitake vagy akár a laskagomba – amelyek a nyugati étrendnek is gyakori elemei – megelőző vagy kiegészítő terápiaként szolgálhatnak az inzulinrezisztencia kezelésében.
Évezredek óta használjuk a gombákat a gyógyászatban
A gombák alkalmazása a gyógyászatban nem új keletű, évezredek óta fogyasztják és használják, különösen Ázsiában. Táplálékkiegészítőként is számos pozitív egészségügyi hatásuk ismert, és jól tolerálják a kezelés alatt álló daganatos betegek is.
A Semmelweis Egyetem tanulmánya szerint a gombákban található bioaktív anyagok – poliszacharidok, terpenoidok, fenolos vegyületek, bioaktív fehérjék, valamint fontos vitaminok és ásványi anyagok – javíthatják az inzulinérzékenységet és támogathatják az anyagcserét.
A gombák poliszacharid rostjai például pozitív anyagcsere-folyamatokat indíthatnak el a hasznos bélbaktériumok táplálásával: a jó baktériumok segítik a tápanyagok megfelelő lebomlását és felszívódását, valamint erősítik a bélhám védelmi rendszerét, így csökkentve a krónikus gyulladás rizikóját, amely fontos tényező az inzulinrezisztencia kialakulásában. Ezek a poliszacharidok mérséklik a cukrok és a zsírok felszívódását is, segítve a testsúlyszabályozást, amely kulcsfontosságú a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
– A legújabb kutatások szerint a bélrendszer egészsége kulcsszerepet játszik a testsúlytöbblet és a cukorbetegség kialakulásában is – mondta Németh Zsuzsanna, a tanulmány egyik szerzője. A Semmelweis Egyetem Belgyógyászati és Onkológiai Klinikájának biológusa szerint helyes étrenddel, az egészséget szolgáló bélbaktériumok megfelelő támogatásával javíthatjuk az inzulinérzékenységet és az anyagcsere-funkciókat.
A szakember kifejtette, milyen további hatásai vannak a gombák bioaktív összetevőinek, amelyek javíthatják az inzulinrezisztenciát:
- A glükóz felszívódásának szabályozása: vegyületeik az emészthető poliszacharidokat bontó enzimek gátlásával lassítják a glükóz véráramba jutását, megelőzve a hirtelen vércukorszint-emelkedést.
- Glükózfelvétel fokozása a vérből a sejtekbe: javítják az inzulin-jelátvitelt, hatékonyabbá téve a sejtek glükózellátását.
- Inzulintermelés támogatása: hatóanyagaik fokozzák a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek inzulintermelését. Emellett a GLP–1 nevű hormon szintjének növelésével megóvhatják azokat a sejthaláltól, ezzel is fenntartva az egészséges inzulintermelődést és vércukorszintet.
- Zsíranyagcsere optimalizálása: csökkentik a káros zsírlerakódást, mivel elősegítik a szabad zsírsavak felhasználását az izomszövetben, miközben támogatják annak egészséges működését.
- Zsírszövet működésének javítása: a kórosan megnövekedett zsírszövet már főként gyulladást okozó anyagokat termel, fokozva az inzulinrezisztencia kialakulásának veszélyét. A gombák segíthetnek a zsír egészséges raktározásában és felhasználásában, illetve támogatják az úgynevezett adiponektin termelődését is, amely gyulladáscsökkenő, így hozzájárulnak az anyagcsere egyensúlyának fenntartásához.
– A gombák természetes vegyületeiben valós lehetőség rejlik az egészséges anyagcsere-folyamatok helyreállítására – magyarázta Németh Zsuzsanna, majd megemlítette: a természetes gyógymódok és a megelőző szemléletű életmód előtérbe kerülésével az ehető gombák is kiegészítő terápiás lehetőséget nyújthatnak a cukorbetegség kezelésében.
A szakember figyelmeztetett:
az ehető gombák a kiegyensúlyozott étrend részeként bármikor fogyaszthatók, de diagnosztizált betegség esetén táplálékkiegészítőként csak orvosi felügyelet mellett javasoltak,
kivonatként ugyanis töményebb és dúsított formában jutnak a szervezetbe, és ez nem megfelelő használat esetén káros is lehet.
