Hamarosan luxuscikké válhat a kávé + videó

Drasztikus infláció tapasztalható világszerte, az utóbbi időben alapvető élelmiszerek váltak hiánycikké. Utoljára negyven éve volt olyan szintű élelmiszerhiány, mint napjainkban. A folyamat azonban még közel sem ért véget. A gazdasági krízis okairól készített videót az Axióma, a szervezet bemutatja, hogy hogyan lehetséges az, hogy a szinte mindenki konyhájában megtalálható, és emberek millióit ébresztő ital, a kávé végleg eltűnhet a boltok polcairól.

20200816 Székesfehérvár, kávé, kávébab, szemes kávé, pörkölés. Fotós: Fehér Gábor FG Fejér Megyei Hírlap Fotó: Fehér Gábor

Míg Ukrajna a háború közvetlen következményei, Oroszország a nyugati szankciók miatt nem tud kellő mennyiségű gabonát exportálni, így búzát sem. A két ország együttesen a világ búzaexportjának negyedét teszi ki. Búza hiányában pedig se kenyérfélét, se tésztafélét nem lehet előállítani.

A szállítás mostanra megoldatlan probléma lett, ugyanis a háború előtt a gabona 98 százalékát hajóval szállították a világ országaiba, mivel ez volt a legolcsóbb transzfer. A háború azonban jelentősen megnehezítette a tengeri szállítást. Ukrajna ezért vasúti útvonalon próbálná pótolni a kieső tengeri kapacitását, ennek viszont jelentős akadálya a szovjet időkből megmaradt, Európa más országaitól eltérő vasúti nyomtáv, vagyis a sínek eltérő méretezése. Ennek következtében a szállítás során a lengyel határon át kellene szerelni a vasúti kocsik tengelyét, vagy az árut kellene átrakodni európai vasúti kocsikba, hogy az megérkezhessen Európa országaiba. Ez rendkívül költséges és időigényes feladat lenne, így ennek kivitelezését senki sem vállalja.

A szállítási gondok miatt az országoknak önerőből kéne megtermelniük a hiányt, azonban erre nem képesek, így egy óriási mértékű felhalmozás indult el. A folyamat következtében felborult az elosztás egyensúlya. Ez azt jelenti, hogy például Kína másfél évre elegendő búzát halmozott fel, az ázsiai ország 2021 első felében felvásárolta a világ búzakészletének 51 százalékát, ezért a világ többi országának a maradék 49 százalékion kell osztoznia.

Az energiaválság télen fokozódni fog

A háború következtében kialakult energiaválság a termelésük visszafogására kényszeríti Európa termelőit. Mindez pedig a műtrágya hiányára vezethető vissza.

A műtrágya alapanyagaként szolgáló ammóniát nitrogénből és hidrogénből állítják elő, a nitrogént pedig a földgázból nyerik ki. Az egekbe szökő gázárak miatt már most is nagyjából egynegyedével csökkentették Európa nitrogén alapú műtrágya gyártását. A CRU Group becslései szerint a válság a tél közeledtével fokozódik majd, ami azt jelenti, hogy Európa egyre jobban rá lesz utalva az importra.

Oroszország viszont leállította az ammónium-nitrát műtrágya exportját. Ez azért okoz globális problémát, mert 2021-ben Oroszország felelt a világ műtrágyaellátásnak majdnem ötödéért.

A klímaváltozás húshiányt is okoz

Az élelmiszerhiány sok helyen már jóval a háború előtt elkezdődött. Az IPCC, vagyis az Éghajlat-változási Kormányközi Testület már évekkel ezelőtt megállapította, hogy az extrém hőmérséklet és a tengerszint folyamatos emelkedése hozzájárul a szélsőséges időjárási eseményekhez. Az éghajlatváltozás pedig legnagyobb hatással az élelmiszerellátásra van.

A klímaváltozás Európában aszályokat, Ausztráliában áradásokat, Amerikában pusztító tüzeket okoz. A Föld minden egyfokos hőemelkedésével 10 százalékkal csökken a gabonanövények termése.

Ha pedig nincs gabona, akkor az állatoknak nem lesz takarmánya, így a hús is eltűnik az asztalunkról. De ugyanígy meg kell válnunk a chili paprikától, a szőlőtől, az almától és a mustártól is. Ezek az élelmiszerek mind a klímaváltozás miatt váltak hiánycikké. A globális helyzet miatt ugyanis a termelők tartalékolnak, és a legtöbb terményből, így például a kávéból is egyre kevesebbet visznek a piacra. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági világszervezete a kormányok élelmezési programjaival közösen figyelmeztetett egy lehetséges globális élelmezési válságra.

Az élelmiszerválság tehát napjaink egyik legmeghatározóbb problémájává vált.

Az Axióma videóját itt lehet megtekinteni.

Borítókép: illusztráció (Fotó: Fehér Gábor/Fejér Megyei Hírlap)