Evés nélkül is érezhetők, sőt élvezhetők az ételek ízét a legújabb japán csodakütyü, a Norimaki szintetizátor segítségével, amely mesterségesen állítja elő az öt alapízt. A savanyúért a citromsav, a keserűért a magnézium-klorid, az édesért a glicerin felelős, míg a sósat a nátrium-klorid, az umamit pedig a nátrium-glutamát, azaz az ízfokozó tartalmazza. Ez utóbbi megosztó, az élelmiszergyártók gyakran trükköznek vele, ugyanis ennek köszönhető, hogy a természetessel ellentétben az ennivalót még zamatosabbnak érezzük. Mellékhatása az a mérhetetlen szomjúság, amelyet egy-egy bizonytalan eredetű ázsiai, főként kínai étel, illetve felvágottak, hústermékek, zacskós levesek elfogyasztása után tapasztalunk. Ebből látszik, hogy a Norimaki alkotói a legapróbb részletekre is figyeltek.
Működése egyszerű: a néhány centiméter hosszú henger öt darab elektrolittal feltöltött vékony csövet rejt, amelyeket az ízek hordozásáért felelős géllel töltöttek meg. A berendezést a nyelvhez kell érinteni, majd az elektromos impulzus hatására megindul a stimuláció, a szerkezet pedig összekeveri az aromákat a szájban. Mindehhez tartozik egy külső tápegység is, amely azonkívül, hogy energiaforrás, az aromákat fecskendezi.
A tokiói Meidzsi Egyetem tudósai nem a szenzációt keresik, hanem a kalóriabevitelt, illetve a sófogyasztást szeretnék csökkenteni, miután sokan keresik a megoldást arra, hogy az evés csupán az ízeket érzékelő szakaszban történjen, és az étel valójában el se jusson a gyomorig. Ez most megvalósult, hiszen becsapható a szervezet, és nem történik igazi szénhidrátpótlás – számolt be a kutatás vezetője a nemzetközi sajtónak. Mijasita Homei professzor elmondta, hogy a „rendes” evésnél a nyelven található receptorok segítségével érezzük az ízeket. Az édeset és a keserűt a hegyén, a savanyút az oldalán, a sóst az egész felületen. Erre rácáfoltak, hiszen a készülék segítségével sikerül becsapni a receptorokat, ugyanis a hengerrel elég csupán a nyelv közepét stimulálni. Az eredmény a tudósokat is meglepte, az ízek ott is ugyanúgy érezhetők.