Rizs, búza és kukorica – közvetve, vagy közvetlenül döntően ezeken a növényfajokon alapul az élelmiszerellátásunk. A tömegtermelés azonban sebezhetővé tette a növényeket a kártevőkkel, a növényi betegségekkel és a környezeti hatásokkal szemben.
A monokultúrás mezőgazdaság azzal járt, hogy csökkent a takarmány és egyéb növények ellenálló képessége a szárazsággal és más természeti katasztrófákkal szemben.
Ahogy az éghajlati válság hatásai egyre nagyobbak, a gazdálkodók szerte a világon újra felfedezik az ősi növényeket, amelyek ellenállóbbak a szárazsággal vagy a betegségekkel szemben, miközben fontos tápanyagokat is kínálnak. A theguardian.com a rizs, a búza és a kukorica helyettesítésére öt olyan növényt vett sorra, amiket világszerte egyre nagyobb területen termesztenek.