Borfogyasztás: aggasztó trend a fiatalok eltűnése

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa idén ősszel is átfogó kutatással mérte fel a hazai borvásárlási és borfogyasztási szokásokat. A 2017-es és 2023-as hasonló felméréssel összevetve az idei adatokat jól látható, hogy a borfogyasztás drasztikus csökkenése után most stabilizálódik a piac, viszont további veszélyeket rejt, hogy a fiatalok egyre inkább elfordulnak a bortól.

A borfogyasztásban komoly elmozdulások láthatók Fotó: MARCO BERTORELLO Forrás: AFP

Érzékelhető elmozdulás a bor származásával kapcsolatban is. Míg ugyanis 2017-ben és 2023-ban az itthon fogyasztott külföldi borok aránya tíz százalék alatt maradt, ez az arány 25-ben már 12 százalékra nőtt. Ebből a szempontból figyelemre méltó, hogy – három korosztályra bontva a fogyasztókat – a legfiatalabbaknál a legmagasabb, 16 százalékos az importborok aránya, a leglojálisabbak pedig a 65 év felettiek. A vagyoni helyzetet vizsgálva pedig Szolnoki Gergely vészjelzőnek tekinti, hogy már a legalacsonyabb vagyoni státuszúaknál is meghaladta a tíz százalékot a külföldi borok aránya.

A kutatásból az is kiderült, hogy a vörösbor kezdi elveszíteni jelentőségét, ami teljes mértékben megegyezik a nemzetközi trendekkel. A 2023-as eredményekhez képest a fehérborok aránya nem változott, viszont a rozéké emelkedett, különösen fiatalok körében. Szintén náluk, illetve a legidősebbeknél enyhén nőtt a fehérborok fogyasztása is. Az ízpreferenciák szerinti bontásban azt láthatjuk, hogy 2023-hoz képest némileg csökkent az édes és félédes borok aránya, és ennek megfelelően kismértékben, három százalékkal növekedett a száraz és félszáraz borok aránya.

A kutatás a magyar bor megítélését is vizsgálta, ami – az importtermékek fogyasztásának növekedése ellenére – még mindig pozitív, a fogyasztók nemzeti italnak tartják, és továbbra is jó ajándéknak tekintik. 

A borfogyasztók számára ez még mindig egy elegáns, kulturált ital, amelyet a baráti beszélgetések legjobb kísérőjének tartanak. 

Az idei adatok ugyanakkor rávilágítottak arra is, hogy a trend nem jó irányba mozdult: a pozitív megítélés mértéke ugyanis a 2017-es és 2023-as értékekhez képest csökkent.

A borok beszerzésének helyéről szóló válaszokból pedig az szűrhető le, hogy a diszkontok és a szupermarketek jelentősége növekedett. Az online borvásárlás még mindig alacsony szinten van, viszont ebben a szegmensben a jövőben pozitív változást várható.