A magyar agrárpolitika és a NAK is folyamatosan monitorozza a helyzetet, hiszen a növény adottságai miatt termelést nem lehet egyik hónapról a másikra érdemben megnövelni egy esetleges piaci hiány miatt.
Kilátások és exportlehetőségek
A 2026-os magyar szezon kilátásai egyelőre biztatók. Bár még másfél-két hónap hátravan a szedésig, a hazai ültetvényeket eddig nem érték olyan extrém időjárási csapások, mint például a belvíz vagy az aszály, amelyek érdemben veszélyeztetnék a hozamokat. A termelők abban bíznak, hogy az időjárás a hátralévő hetekben is kegyes lesz hozzájuk.
A magyar spárga jelentős része – két és fél, háromezer tonna – exportra, jellemzően a német piacra kerül. A németek azonban mintegy 85 százalékban önellátók ebből a termékből, és onnan egyelőre nem érkeztek hírek komolyabb kiesésről. Emellett az is igaz, hogy a jelenlegi, sok kihívást jelentő német gazdasági helyzet előreláthatóan mérsékelni fogja a már-már luxuscikknek számító zöldség keresletét.
A NAK szakértői szerint a hazai volumen nem elég nagy ahhoz, hogy önmagában érdemben befolyásolja az európai árakat, különösen egy olyan hatalmas felvevőpiacon, mint a német, ahol egy szezonban 120-130 ezer tonna is elfogy.
Mi általában piackövetők vagyunk, de természetesen bízunk a jó árakban
– összegezte a kilátásokat a NAK.
Az európai spárgapiac rendkívül érzékeny a kereslet és kínálat napi szintű változásaira. A termelők és a kereskedők egyaránt tisztában vannak azzal, hogy a pillanatnyi piaci helyzet extrém kilengéseket produkálhat az árakban, mind pozitív, mind negatív irányba. A jelenlegi andalúziai helyzet okozhat átmeneti árhullámokat, viszont a hazai termelők és vásárlók számára továbbra is a magyarországi tavaszi időjárás alakulása, illetve a hazai kereslet mértéke lesz a legfontosabb tényező.
A szezon indulásáig pedig érdemes jó előre felkészülni receptekkel is.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!