A Beliczay-mézeskalács egykor fogalom volt Pesten. A sikertörténet az 1820-as évekből indult, amikor is Beliczay Imre, egy mézeskalács-készítő műhelyben dolgozott egy nyáron át. A munka annyira megtetszett neki, hogy otthagyta a gimnáziumot, és inkább inasnak állt. A céhes gazdaság megkívánta ranglétrát kijárva 1831-ben érkezett meg Pestre, ahol végül sikerült mesterré válnia és saját műhelyt nyitott.
A Beliczay család története
Beliczay Imre nem csak egy volt a sok mézeskalácsos között, ő hozta létre az első önálló pesti mézeskalácsos céhet, ahol hamarosan főcéhmester lett. Maga faragta ütőfái különös művészi tehetségről árulkodnak. Fiát, Bélát is bevonta a szakmába, ő avatta mesterré. Atyja 1872-es halálával ő lett a műhely vezetője és tulajdonosa. A céheket ekkor törölték el az országban, és a liberális gazdasági keretek között működő kisüzem fénykorát élte. 1886-ban a Csányi utcában vadonatúj, kétemeletes családi, bér- és műhelyházat építtetett, ami ma is áll.
Számos hazai és külföldi kitüntetést, érmet, díjat szereztek, amire nagyon büszke volt a família. Az 1920-as évek válságát azonban Beliczayék is megérezték. A tanácsköztársaság elvette tőlük az üzemet, majd Trianonnal a méz beszerzése vált nehézkessé.
Béla ebben az évben hunyt el. Az örökséget továbbvivő fia, és testvérei kezében közkereseti társasággá alakult a cég, ami az 1930-as évekre olyannyira összeszedte magát, hogy ekkoriban ők voltak az egyedüli méz- és viaszkereskedők Budapesten. 1936-ban a negyedik generáció tagját, Lászlót jegyezték be a cégbe, akivel az utolsó fénykor szökkent szárba a Beliczay történetben. 1949 államosítási tragédiája nem tudta elkerülni őket. Az üzem betagozódott az állami cukrászati gyárak rendszerébe, László méhészeti szervezeteknek lett a tanácsadója.
1960-ban a Műszaki Könyvkiadónál megjelent A méz ipari feldolgozása – Mézes sütemények című könyvében családja évszázados tudását teszi közzé, többek között felfedve az addig féltve őrzött recepteket is. A kiállítást Maczó Balázs etnográfus, történész rendezte. A kiállítás megrendezésében nélkülözhetetlen segítséget nyújtott Beliczay Erzsébet, a Beliczay-hagyaték őrzője és Seregély Mirtill mézesbábos.
