Ez a ramenséf minden bizonnyal milliószor készítette már el ugyanazt a levest élete során, azonban minden egyes alkalom új lehetőség a fejlődésre. Ugyanis soha semmi nem tökéletes, mindig lehet jobb. Ez a kaizen, vagyis a változtatás (kai) a jó (zen) irányába. Egy felfogásmód, amely mindenkor arra sarkall, hogy apró lépésekben haladva közeledjünk az adott cél felé, magyarázza az értetlenkedő nyugati tekintetekhez szokott tolmácsom azt a japán társadalom minden szegletébe beivódó gondolkodásmódot, amelynél – szerinte – a szigetország kultúrájának megértése kezdődik.

Keikóval a Tokiói-öböl partján elterülő Odaiba bevásárlónegyed partján beszélgetünk a külföldiek Japánhoz tapasztott sztereotípiáiról, miközben körülöttünk öltönyös üzletemberek szürcsölgetik – többnyire állva – tésztalevesüket, öltözékük pedig éppen olyan változatlan szürkeséget sugall, mint a szigetországot júniusban letaglózó négyhetes monszun. Az esős időjárás ellenére is szembeötlő az a laboratóriumi tisztaság, amely a város minden szegletében visszaköszön: a járdákon nyoma sincs cigarettacsikknek, eldobott rágóguminak vagy elhajított műanyag palacknak – az ember legszívesebben már az utcán levenné a cipőjét, ahogy az egyébként az éttermekben szokás.

Mindezt annak ellenére, hogy Tokió a világ egyik legnagyobb városa, ahol mintegy 12 millió ember – az ország lakosságának tíz százaléka – él, de az agglomerációval együtt 33-36 milliós népesség fordul meg itt naponta, így a japán főváros a világ legsűrűbben lakott urbanizált területe.
A makulátlan városképről a tavalyi labdarúgó-világbajnokság jut eszünkbe, amikor Japán azzal vonta magára a nemzetközi média figyelmét, hogy az ország szurkolói a lelátókon, a játékosok pedig az öltözőben tettek rendet maguk után.
– Ez természetes, számunkra inkább az a különös, hogy ez másoknak nem magától értetődő – magyarázza nevetve Keiko, majd emlékeztet: a kaizen szerint a tisztaság és a rendezettség elengedhetetlen a fejlődéshez. A szigorúan szocializált tokiói polgárok jólneveltségbe és szabálykövetési hajlandóságba fektetett energiája azonban akkor tudatosul igazán, mikor ráeszmélünk: Japánban szinte egyáltalán nincsenek nyilvános szemetesek.