Kézművesség mindenáron

Időnként a magyar borászoknak sem árt, ha körülnéznek a világban.

Fotó: Recaredo pincészet

Mint felvidéki magyar, igen ismerős környezetbe csöppentem ebben a kisvárosban, könnyen közös nevezőre jutottam a helyi borászokkal.

Ennek oka, hogy nem Spanyolországban, hanem Katalóniában voltunk, azaz egy függetlenségéért harcoló kisebbségi közegben, ahol a Nyugat-Európában megszokott értetlenkedés helyett rögtön megértették, milyen akadályokba ütközünk, hogyan élünk a Felvidéken vagy Erdélyben. Beszélgettünk a kétnyelvű kommunikáció nehézségeiről, a többségi nemzetek arroganciájáról.

Olyan érzésem támadt, hogy az erős katalán identitástudat nélkül nem is jöhetett volna létre a Recaredo és társaik által képviselt, egyszerre konzervatív, hagyománytisztelő, egyedi és maximalista termelési kultúra. Pedig nem is több száz éves múltról beszélünk, hiszen az első tradicionális pezsgők mindössze a filoxéravész idején, azaz a 19. század végén készültek Penedèsben.

A vállalkozóbb kedvű pezsgőbarátoknak érdemes ide ellátogatni, akár egy hosszú hétvégére. Barcelonába két fapados járat is indul, viszonylag olcsón meg lehet úszni a repülőjegyet. A reptérről pedig helyiérdekű vasúttal 40-50 perc alatt el lehet jutni a cava-fővárosba. Itt érdemes meglátogatni legalább egyet a nagyok (Codorníu, Freixenet) közül, a hatalmas pincék nagy élmény, a Codorníuban például elektromos kisvonattal viszik végig a látogatókat a legnagyobb pinceágakon. De a csúcs mindenképpen a Recaredo vagy a Gramona, emellett nem szabad kihagyni valamelyik kisebb pincét sem. Én a Solà Raventóst ajánlom, ahol nagyon kedves, családias fogadtatásban volt részünk, nagyszerű pezsgőkkel és finom falatokkal. Ami nagy előny még itt, hogy nincs szükség taxira, gyakorlatilag több tucat pincészet elérhető pár perces sétával. Ha pedig a gyerekeknek ajándékot akarunk hazavinni, ne a reptéren vegyük meg az édességet, a város közepén működik egy csokoládégyár, ahová látogatásra is bejelentkezhetünk, vagy a márkaboltjukban bevásárolhatunk kedvező árakon a helyi csokoládékból.

A szerző felvétele

Borítókép: Illusztráció (Forrás: Recaredo pincészet)