A minap az Aradtól kereken 500 kilométerre eső Kézdivásárhely felé utazva ismét megálltam Fogarason ebédelni, mivel a Tripadvisoron olvasható helyi étteremlista élére ugrott egy új egység, a La Fritz.
Nagyszeben kapcsán már esett szó arról, hogy a románság nem lát sem ellenséget, sem konkurenst, sem veszélyt a németekben. E közösség tagjait a Ceausescu nevével fémjelzett korszakban egyenként adták el az NSZK-nak, igen kevesen maradtak közülük. Nem véletlen, hogy ha egy utca visszanyerte egy román uralom alá került hajdani magyar városban a rendszerváltás után a Monarchia-korabeli nevét, akkor azt jellemzően német személyiségről nevezték el, mint például Temesváron a Jenő herceg vagy Mercy gróf utcát.
Az éttermek is gyakran tisztelegnek német elődök előtt, és ez csak növeli presztízsüket. A románság nagy része felnéz a németekre, ami egyébként teljes mértékben érthető és indokolt.
A honlapról, de akár az étlapról is megtudhatjuk, hogy az étterem tulajdonosainak felmenői, Fritz és Anni Balthes épp ebben az épületben működtették a város legjobb mészárszékét. A krédójuk megnyerő: a frissesség, a tisztesség, a szívélyesség értékhármasára esküsznek, s igyekeznek helyi alapanyagokat használni. (Ennek érdekében a tengeri halakat le lehetne cserélni például pisztrángra.)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!