A szépen berendezett hangulatos kávézónak van egy galériája, melyet az egyik barista, Jánosi Buslig Sanda festményei díszítenek. Egyébként, mint megtudtam, három barista és három pék hatékony együttműködése adja a Mimi lényegét. A pultban csábító péksütemények, a polcon gyönyörű kovászos kenyerek. Le is csaptam egy tönkölyösre, bár nem volt könnyű választani. A kovászos kifejezéssel sokan visszaélnek, de szemre is meg lehet állapítani, hogy valahol kovászos csúcskenyerek kaphatók, vagy csak marketingnek használják e kifejezést. Itt az előbbi esettel van dolgunk.
A Mimiben nemcsak kávét és prémium üdítőket ihatunk, hanem kézműves söröket is, azt is mondhatjuk, hogy ez a város egyetlen kézműves sörös helye. Öt tételből válogathatunk, a szortimentbe valahogy bekerült BeerNormal mellett négy kiemelkedő főzetet tartanak, az erdélyi sörforradalom klasszikusát, az első honi IPA sörök egyikét, a kolozsvári Hophead West Coast stílusú Opiumát, ugyanezen csapat Immigrant Pale Ale-jét, a fővárosi Fehér Nyúl White Passion névre hallgató bajor búzáját, valamint a RAFA nevű, immár klasszikusnak számító savanyú IPÁ-ját.
Aki pezsgős reggelire vágyik és meg is engedheti magának, no nem anyagilag, hanem a vezetés szemszögéből (merthogy errefele is érvényes zéró tolerancia) ötféle remek habzó tételből választhat, tartanak egy proseccot, az Etyeki kúria Pláne habzóját és a rosé brut pezsgőjét, valamint két egri Rege-pezsgőt.
Jómagam egy joghurtot és egy zöldséges quiche-t rendeltem, amit egyébként a Vágó jegyez, az egyik legfelkészültebb székely séfnek, a „Ferencesek főztje” című csodás kötet közreműködőjének, Szőcs Elődnek kiváló csíkcsomortányi cége. Mondanom sem kell, hogy a quiche remek volt, azt pedig, hogy a joghurt növényi alapú, konkrétan kesudióból készült, csak azután tudtam meg, hogy elfogyott. Bár a vegán szektarianizmust alapvetően kártékony agybajnak tartom, a minőségi vegán termékeket és a jó vegán konyhát tisztelem.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!