Gourmet-nak mondott fősodor Léván

A Nyitrát megcélzó gasztro-túrát Rimócról indítottuk, útbaejtve Ipolyságot, Zselizt és Lévát is.

A barátságtalan fiatalember társa, egy szemrevaló ifjú hölgy már normálisabban viselkedett, vele viszont nehéz volt kommunikálni, mert alig tudott néhány szót angolul. Az ő metakommunikációjával nem volt probléma, más kérdés, hogy rendszeresen megfeledkezett rólunk, beleértve a számlakérésünket. Ismételten nekünk kellett a pulthoz járulni, ha akartunk valamit.

Az Árpád-korban alapított, kalandos történetű, jelenleg 32 ezer lelket számláló Léván (csak a Rákóczi szabadságharc alatt négyszer cserélt gazdát a település, s akkor nem szóltunk az impériumváltásokkal tarkított török időkről) a lakosságnak mindössze tíz százaléka magyar, 1910-ben nagyjából fordított volt az arány. Szomorú leírni, de a városban sétálva magyar szót nem hallani, nem jobb helyzet, mint Aradon, Brassóban vagy Temesváron.   

A kiszolgálás milyensége épp elég volt ahhoz, hogy mi ne vágyjunk vissza, de nem ok arra, hogy ne szóljunk az étterem erényeiről. A beltér a legapróbb részletekig ki van találva, érdekes egyvelegét adja a századelő hangulatának és a pubos feelingnek. A nyers téglafalakon ügyesen összerakott archív képkompozíciók, berámázott antik dugóhúzók dugókkal, faliórák különböző korokból.  

A szerző felvétele

Az étlap kétnyelvű, a szlovák ételmegnevezés és összetevők alatt olvasható minden angolul is, a honlapon viszont, ha megnyomjuk az angol zászlócskás „gombot”, egyetlen szó vált át angolra, a „predelja”-ból „starters” lesz, minden más információ szlovák nyelvű marad.

Nemzetközi konyhát visznek, a helyi ízekkel szinte csak a napi ajánlat keretében találkozunk. Az állandó étlapon kínálnak többek között bruschettákat, tatárbifszteket marhabélszínből, csirkelevest, füstölt húsos szárított gombás káposztalevest, burgereket, steakeket, vákuum alatt készült csirkemellet és sertésszüzet, csirkeszárnyakat különféle szószokkal, pastát és rizottókat.   

A sörök nagyipariak, a töményital-választék igényes, különösen a rumokban erős. Borlapot nem kaptunk, de mivel eleve nem ihattunk alkoholos italokat, nem is kértünk. A honlapon sem szerepel a borválaszték, a dekorációból ítélve nem állhatnak rosszul ebben a műfajban sem. 

Indításnak a „libamáj, salotta, alma, karamell”, korszerű csak a főbb összetevőkre szorítkozó elnevezést kapott fogást kértük, mely tisztes, sallangmentes, bárki által könnyen elkészíthető előételnek bizonyult. Jobbacska bagettszeleteken korrekt mennyiségű és minőségű hirtelen sült libamáj, alatta némi hagymalekvár, mellette egy karika karamellizált alma. 

A szerző felvétele

Akár hevenyészettnek is mondhatjuk a tálalást, de mi inkább azt értékeltük, hogy egy barátságos, nem egészen 7 eurós ár mellett hízott máj került a kenyérre, nem bűvészkedtek a „pecsenyelibamájnak” mondott csirkemájjal, mint annyi helyen. 

Hasonló volt a pisztráng is, egy szép nagy halat készítettek el mélysütve, amit korrekt burgonyakörettel tálaltak. Mind a hal, mind a krumpli sótlan volt, de ezen könnyű segíteni, ellentétben az elsózással. Mellé élvezhető cukros, ecetes, vizes, olajmentes, lilahagymás paradicsomsalátát adtak. A marinád hasonló volt ahhoz, mint amit mifelénk az uborka- és fejessalátához készítenek.

A szerző felvétele

A desszert főeleme gyengécskének bizonyult, a csokiláva nem folyt, inkább piskótaszerű volt, meglepően jól sikerültek viszont a kísérők, az áfonya- és málnaszemekkel díszített gyümölcs-coulis-k. 

A szerző felvétele

Nem főznek rosszul a lévai Gourmet-ban, de azért kell még némi igyekezet és odafigyelés, hogy e nevet méltán viselhessék. 

Egyelőre a hely a tisztes fősodort képviseli. 

Elérhetőségek:

Gourmet restaurant

Léva, Kpt. Nálepku u. 62.

Telefonszám: + 421 911 109 309

Honlap: http://gourmet-restaurant.sk

E-mail-cím: [email protected]

Borítókép: Az étterem belső tere (Forrás: A szerző felvétele)