Nyitra a Felvidék legnagyobb városai között az ötödik helyet foglalja el Pozsonyt, Kassát, Eperjest és Zsolnát követően. (A Google keresés első találata negyedikként tünteti fel, jómagam a statista.com oldal 2022-es rangsorát vettem alapul. Az asszimiláció az elmúlt bő száz esztendőben itt is tragikus méreteket öltött, akárcsak a felsorolt többi nagyvárosunkban. 1910-ben a település 16 419 lakosából 9754, azaz hatvan százalék vallotta magát magyarnak, nem egészen egyharmaduk, 4929 fő szlováknak és 1636-an németnek. Ez idő tájt a város közel nyolcvanezer lakosából alig egy százaléknyi, kevesebb, mint nyolcszáz fő tartozik a várost megalapító és ezer éven át építő-megtartó nemzethez.
Nyitra jelentős egyetemi központ, ami érződik a vendéglátókultúrán. Tanulmányozva a Tripadvisor honlapján szereplő éttermek listáját, elcsodálkozhatunk azon, hogy milyen erős a távol-keleti és azon belül a japán vonal.
A kínai egyenbüfék lassan minden tízezres nagyságrendű Kárpát-medencei városban megjelennek, a minap a tizenötezres Balassagyarmaton tértünk be a Panda büfébe, nem volt jobb vagy rosszabb sok ezer társánál.
De a japán éttermek még távol állnak ilyen fokú elterjedtségtől a közepes nagyságúnak mondható városokban.
Nyitrán, az említett portálon az első tizenöt között három japán hely is szerepel, rögtön a második legtöbbre tartott egység a Satori, a kilencedik helyen áll a Tatami és a tizenharmadikon a Wasabi, ami csak nevében azonos a budapesti és debreceni futószalagos egységekkel. S ezzel egyébként nincs vége a sornak.
Következő szembetűnő tény az olasz éttermek előkelő pozicionáltsága, amin nincs mit csodálkozni, a taljánok meghódították régiónkat gasztronómiai szempontból.
Nemzetközi étterem is akad szép számmal, s persze a helyi konyha sem marad képviselet nélkül.
Kétnapos felvidéki gasztro-turnénk legkellemesebb élménye a Nitriansky Furmansky Dvor volt, magyarul Nyitrai Fuvarosok Udvara, amit helyi idegenvezetőm, egy épp itt dolgozó fővárosi jóbarátom fedezett fel.
Kétszer is átpörgettem figyelmesen a Tripadvisoron szereplő 184 nyitrai vendéglátóhely listáját, hogy megtudjam, hányadik a sorban, de nem leltem rá. Érdekes, hogy célirányos kereséssel kiadja a portál a helyet, egyetlen, 5 pontos értékeléssel. Ami nem ok az elrejtésére, hiszen a 184-be tucatnyi olyan egység is bekerült, amelynek egyelőre egyetlen értékelése sincs. A Tripadvisor rejtélyei.
