Az étlap első oldalán olvasható bemutatkozó sorok arról tájékoztatnak, hogy a tulajdonosokat a hely megálmodásakor a közösség, a természetközeliség, a fenntarthatóság és a minőség iránti elkötelezettség vezérelte, ennek jegyében alapanyagaik nagy részét helyi termelőktől és biokertészetekből szerzik be, mi több, a zöldségek és gyümölcsök egy része saját kertészetből származik. Kínálnak többek között klasszikus tojásreggeliket, gofrit, smoothie-t, amerikai palacsintát. A kiváló desszerteket és péksüteményeket két kimagasló helyi cég, a Dara kávézó-pékség és a Mara cukrászműhely szállítja.
A desszertrovat különlegességét a kézműves vaníliafagylalttal készült ügyesen megkomponált kelyhek képezik, melyekhez többek között házikompótot, sültalma pürét, áfonyapürét, brownie morzsát, házi lekvárt használnak. Néhány saját készítésű kézműves termék – pl. zakuszka, rumos szilvalekvár, birsdzsem, sült paradicsom szósz - hazavitelre is megvásárolható.
Mindemellé speciality kávékat, teákat, frissen facsart narancslevet, házi almalevet, kézműves forró csokoládét, néhány kisüzemi sört és import bort, koktélokat és prémium üdítőket kínálnak.
A kiszolgálás kifogástalan: kedves, udvarias, segítőkész, kommunikatív. Nagyra értékeltem, hogy bár fél órával a meleg konyha bezárása után érkeztem, elkészítették a spenótos palacsintámat, amit hummusszal, pirított gombával és ropogós salátával egészítenek ki. A palacsinta amerikai stílusú volt, ízre, állagra egyaránt kifogástalan, a hummusz korrekt, élvezhető, a saláta remek, a tálalás szemet gyönyörködtető.
Mint megtudtam, a Dara reggeliző-pékség tulajdonosa, Péter Tímea állította össze az étlapot, e remek fogás is az ő tehetségét dicséri. Mintaértékű, hogy a város két hasonló műfajban utazó minőségorientált egységének életre hívói szövetségest és nem vetélytársat látnak egymásban.
Visszatérve fogásaimra a répatorta élvezetes volt, bár a sajtkrém aránya emelhető lenne.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!