Leghatékonyabb a hámozás, és például a salátáknál, káposztáknál tanácsos a külső leveleket eltávolítani, csak a külvilággal nem érintkezett részeket elfogyasztani. Mosogatószerrel nem tanácsos megtisztítani az élelmiszert, mivel például a dinnye pórusain át az beszivárog, és így még több vegyszert fogyasztunk, mint szeretnénk.
Alapvető tudnivaló, hogy az élelmiszerek hőkezelése minden esetben vírusölő hatású, így a főzéssel, sütéssel készülő meleg fogások élelmiszer-biztonsági szempontból megbízhatóbbak, mivel jellemzően nagyobb hőfokon készülnek, mint a hatvan fok felett elpusztuló koronavírus – ehhez már elég pár perces forralás, sütés is.
