Gyermekkoromban az volt a dédelgetett álmom, hogy vadászpilóta leszek, kis híján célt értem, de az utolsó orvosi vizsgálaton kiestem a rostán. Vadászhelikopter-pilóta lehettem volna, de mérgemben akkor úgy döntöttem, hogy rádió- és televízió-műszerésznek tanulok – bocsátja előre a ma már biogomba termesztésével foglalkozó Gyöngyösi Sándor, aki tanulmányai elvégzése után 17 évig az Antenna Hungária Zrt.-nél dolgozott távközléstechnikusként. A férfi az első lépést azzal tette meg a gombák világa felé, hogy katonakorában, 1991-ben odaállt a régóta zöldségtermesztéssel foglalkozó édesapja elé azzal, hogy profilt kell váltani.
– Ő először hallani sem akart a gombákról, de néhány hónappal később találkozott a piacon egy kereskedővel, aki meggyőzte arról, hogy érdemes belevágni. Abban egyeztek meg, hogy édesapám átalakít egy fóliát, a kereskedő pedig biztosítja a gombás zsákokat, amelyeknek az árát majd a bevételből visszafizetjük. Hát így indultunk el közel három évtizede, az első fóliasátrat édesapámmal közösen alakítottuk ki a gombáknak – emlékezik vissza a fülöpjakabi biogazda.

Fotó: Havran Zoltán
Gombával trágyáztak
Az első lépés olyan jól sikerült, hogy Gyöngyösi Sándor édesapja a következő évben felszámolta a zöldségtermesztést. Minden kapacitását a gombatermesztés szolgálatába állította, amihez Gyöngyösi Sándor először másod-, majd főállásban csatlakozott, és együtt laskagombát termesztettek. A vállalkozás pedig olyan sikeres volt, hogy egy idő után már exportálták is a gombát külföldre.
Közben, 2003-ban Gyöngyösi Sándor elkezdett biogomba-termesztéssel foglalkozni, de aztán 2006-ban jött a válság, ami csaknem teljesen padlóra küldte a családi vállalkozást. A nemzetközi pénzügyi helyzet romlása miatt ugyanis a német és osztrák piac egyszerre szűnt meg, export nélkül pedig nagy bajba kerültek. Abban az évben trágyaszóróval szórták szét a hatalmas mennyiségű gombát a ház körül, mert nem tudták eladni. Magukkal rántották a tizenöt alkalmazottat, a beszállítókat, szó szerint csődbe jutottak. Ebből úgy tudtak megmenekülni, hogy Gyöngyösi Sándor nagy összegű hitelt vett fel a saját házára. Majd három hónap múlva felmondtak a férfinak a munkahelyén.