A klímaharcban is bevetnék a laboratóriumi húst

A befektetők és a globális nagyvállalatok mellett a legfejlettebb országok kormányai is jelentős összeggel szállnának be az alternatív fehérjepiaci innovációba. A támogatók szerint a laboratóriumban sejtszaporítással termesztett húsok, vagy a növényi alapú húspótlók klímabarátabbak a hagyományos állattartásnál. Tömeggyártásra ugyanakkor még nem alkalmasak ezek az innovációk, így a rohamosan növekvő befektetői kör az olcsóbb és gyorsabb gyártás eléréséhez egyre nagyobb összegeket mozgósít. A fogyasztók sok újításról egyelőre hallani sem akarnak.