Nyakunkon a dinnyeszezon

Néhány nap múlva kezdetét veszi az idei dinnyeszezon. Bár az első szállítmányok már ezen a héten ­piacra kerülhetnek, a nagyobb mennyiségre még kicsit várni kell. A szabadföldi görögdinnyét az elmúlt tíz év átlagához hasonlóan június végén kezdik betakarítani a termelők.

20210714 KEVERMES DINYYE SZURET HAVRAN ZOLTAN MAGYAR NEMZET Fotó: Havran Zoltán

Bár a görögdinnye keresett exportcikk, az itthon megtermett mennyiség jelentős része így is a hazai piacon kel el. Az elmúlt években a fogyasztói szokások hazánkban is megváltoztak, a vásárlók egyre inkább a kisebb, közepes dinnyéket keresik. 

A FruitVeb becslése szerint egy tipikus magyar család 5–8 kilogramm dinnyét szeret venni egyszerre. Ez a vásárlási szokás már a magyar fogyasztók 80 százalékára jellemző, ezért a termelők is igyekeznek kisebb vagy közepes méretű terménnyel megjelenni a boltokban.

Ahol lehet szeletelni – a hagyományos piacokon, útszéli árusoknál –, ott ez általában egy nagy dinnyének a felét vagy negyedét jelenti. Míg a nagyobb kiskereskedelmi láncokban a szóban forgó súly egy közepes méretű egész dinnyét ad ki. A dinnye alakját és színét illetően nem figyelhető meg egyértelmű magyar preferencia, az egyéni ízlés dönt. A szezon korai szakaszában a piacokon több gömbölyű dinnye található, ­augusztustól pedig már inkább a hosszúkás válik dominánssá. A magszegény dinnye piaci részesedése ugyanakkor évről évre nő. Ez a kategória belföldi termelésből először 2007–2008 táján jelent meg Magyarországon, és 2010-től folyamatosan terjed.

A magszegény dinnye iránti kereslet évente egy-két százalékkal nő, ma már a piac 15 százalékát teszi ki. A piaci térnyeréssel párhuzamosan a termelőknél is egyre népszerűbbé vált ez a kategória, olyannyira, hogy már exportáltunk is belőle, bár az utolsó két évben a piaci nehézségek miatt a kivitel megtorpant.A nagybani piacokon tavaly ­június második hetében jelent meg a magyar görögdinnye, ekkor jellemzően 232 forintot kértek egy kilóért a kereskedők, a szezon végére 110 forint közelébe csökkentek az árak. Az idén várha­tóan magasabb szintről kezdődik majd a kereskedés, hasonlóan az európai piacokhoz.

Borítókép: Illusztráció (Fotó: Havran Zoltán)