Édes élet, Keserű méz, Liquid Cocaine – sörnevek útvesztőjében

Az USA-ból indult sörforradalommal a craft sörök már nem csupán izgalmas italok, hanem sok darab popkulturális ikonná is vált.

Forrás: Mad Scientist

Forrás: Mad Scientist

Filmek és hangulatok

Sok híres film vagy író is ihletett sörmárkát. Magyarországon is óriási rajongótábora van Hrabal munkásságának. Az író gyermekkorában egy sörgyárban nevelkedett, az ottani élmények is ihlették a Sörgyári capriccio című regényt. A nymburki sörgyár egy teljes sörmárkát szentelt az író emlékének, mely a regény cseh címét a Postřižinské nevet viseli. Megvehetjük Pepin sógor könnyű sörét (Pepinova Desítka), Francin sörét (Francinův ležák), a Gyengéd barbárt (Něžný Barbar), de tíz éve, Hrabal születésének százéves évfordulójára készítettek egy ünnepi sört is (Jubilejní Hrabalův ležák).

A Rizmajer Sörfőzde és Takács Péter (Hatodik íz gerilla főzde) Fellini Róma című filmjének női főszereplője, Anita Ekberg előtt tiszteleg az Édes élet fantázianevű csokoládés stouttal. 

A Mad Scientist az Old King Clancy nevű juharszirupos barleywine-ja az Így jártam anyátokkal (How I Met Your Mother) amerikai sorozat egyik közelebbről körbe nem írt kanadainak titulált erotikus pozícióra való popkulturális utalás. 

Forrás: Mad Scientist

Ebbe a sorba illeszthető be a Monyo Guy Ritchie Blöff című filmjének emblematikus szereplőt sörbe álmodó Franky Four Fingers (Négyujjú Frank) és Boris the Blade (Penge Boris) sörei is.

Forrás: Vásárhelyi István - Beer Gastronomy

Meghatározó sörök

Ma már hetente több sör debütál a magyar főzdék között is, de nyolc-tíz évvel ezelőtt még akár hónapokat várhattunk, mire egy-egy új sör megjelent. Az igazi újdonságok, főleg, ha a stílus kevéssé volt itthon ismert, összekapcsolták az adott sörmárkát a sörstílussal.

Ilyen volt az első igazi magyar West Coast IPA (a legelső IPA-t korábban a miskolci Serforrás és a prágai Pivovarski Dum közösen főzték, ez volt a Korty) a Kővári Armando Otchoa Gergő által készített Grabanc.

Hopláger stílusban az első magyar kísérlet a Keserű Méz volt, ami teljesen új dimenziót adott a lágernek. A sör olyannyira sikeres volt, hogy az ötletgazda Bart Dániel és a sörfőző Gyenge Zsolt (Fóti Sörfőzde) később még pereskedtek is a márkanévért.

2012. január 1. óta legálisan lehet otthon sört főzni. A Házi Sörfőző Egyesület versenyeinek győztes söre mindig különös figyelmet kapott. Róth Zoltán Távoli Galaxis névre hallgató IPA-ja, az egyedi Galaxy komlós, maracujás, trópusi gyümölcsös ízvilággal abszolút újdonság volt 2013-ban. A Rothbeer azóta a Mad Scienstist brandje és továbbra is a főzde kínálatában van, az alkoholban a versenydarabhoz képest kicsit szelídebb, de nagyon kellemes sör.

Egy jó márkanévválasztás félsiker lehet a sörök esetében is. A Mad Scientist 2016-ban alkotta meg azt a 9%-os dupla IPA-t, ami ma a legnépszerűbb sörük, és minden belső erénye mellett biztos, hogy a neve is elad. A Liquid Cocaine-t több, mint 30,000 értékelő pontozta a sörösök közösségi bíráló oldalán az Untappd-on. A név és a négy komlós (Amarillo, Centennial, Columbus és Simcoe) DIPA nyerő kombinációja nagyon sokakat elvarázsol és kóstolásra csábít. A főzde a november 18-i hétre eseményeket is szervezett (Liquid Cocaine Day & Week), és ennek apropóján, nem titkoltan a közös sörözésre csábítva egy új változatot a Session Cocaine-t főzték meg a a Főzdeparkban, Kőbányán.

Forrás: Mad Scientist

Természetesen a név és a dizájn nem minden, hiszen sok olyan sörmárka (Steam Brew – steampunk sorozat), Monkey Brew (majmos sorozat) vagy Troll Brew (troll grafikák) is kapható a nagy élelmiszerláncok boltjaiban, amelyeknél csak a külső más, belül ugyanaz a lötty van, és a dizájn takarja el, milyen olcsó, silány termék is kerül a csillogó dobozokba. 

Craft sörnek álcázott nagyüzemi szemét, bosszantó megtévesztése a gyanútlan, különlegességre vágyó fogyasztóknak, akik azt hiszik ilyen egy rendes IPA vagy stout.

A csomagolás, a sörcímkék grafikai arculata és a márkanevek mind fontos részei a sörös kultúrának. Az igazán fontos azonban a beltartalom, akármilyen néven kerül elénk egy-egy sör.