Varázslatos pontszámok

Kivételesen egy meglehetősen személyes töprengésemet szeretném megosztani az olvasókkal.

A világ különféle tájain a magazinok, szakkönyvek több eltérő rendszert használnak az értékelésre. Általában azokat az értékeléseket tartják a legmegbízhatóbbnak a fogyasztók, amelyek a borok árát is figyelembevéve súlyozott pontszámokkal dolgoznak. Leegyszerűsítve mondhatjuk, hogy egy 500- eurós bornak már csak az ára miatt is kiválónak kellene lennie. Mindannyian tudjuk jól, hogy ez nem feltelenül helytálló. Viszont, ha jó minőséget kapunk jó áron, akkor mindenki boldog.

A 100 pontos skála a leggyakoribb módszer a borok értékelésekor. Számos kulcsfontosságú kritikus azonban 20 pontos skálát használ (leginkább az angol szakemberek, élükön Jancis Robinsonnal) sőt, néhányan 5 pontos (vagy csillagos) értékelésekkel dolgoznak. Tény, hogy az utóbbi harminc évben a leginkább piacalakítónak mondható értékelés Robert Parker és a Wine Advocate kiadványhoz köthető. Ma már kicsit árnyaltabb ez a kép, de kezdetben szinte hetek alatt emelhette hihetetlen magasságokban vagy taszíthatta le egy-egy pincészet kínálatát a Parker által adott pontszám. Sokan megkérdőjelezik a 100 pontos skála értékét (a cikk szerkesztője is), jellemzően azért, mert szinte az összes értékelt bor a 85 és 100 pont közötti szűk sávba esik. A rendszer az amerikai középiskolai értékelési rendszeren alapul, így a skála 50-től kezdődik (nem pedig 0-tól), ami további kritikákhoz vezetett. Ennek ellenére a 100 pontos skálát egyre több kritikus használja évről évre.

 

A borok 20 pontos értékelési skálája először 1959-ben jelent meg. Kizárólag tudományos borértékelés céljából a kaliforniai Davis egyetemén fejlesztették ki. Ezen az eredeti skálán a pontokat a megjelenés, az illat és íz, valamint a technikai tulajdonságok, többek között a sav-cukor-alkohol-(tannin) egyensúly alapján adták.

Az 5 pontos skálák leggyakrabban csillagokat (vagy más szimbólumokat) használnak a pontok helyett. A Decanter Magazine évekig 5 csillagos értékelést használt, de 2012-től ezeket kettős 20 és 100 pontos értékelésre cserélték. Az olasz Gambero Rosso bormagazint itthon is sokan ismerik, ők saját egyedi borospohár szimbólumokat (bicchiere) használnak a borok értékelésére, egytől háromig.

Bármelyik rendszert nézzük is, az értékelést végző személy vagy személyek tapasztalata, értékítélete is megjelenik a pontszámokban. Akárcsak a tévedés lehetősége. Mert ugye ez sem kizárt, bármelyik megoldást válasszuk is.

A magam részéről azt hiszem maradok a 100 pontos rendszerben. Döntésem nem végleges.

Íme egy kis ízelítő – immár pontszámokkal – a készülő Borkalauzból. Nem véletlen, hogy azonos pontszámú borokat válogattam.

 

Kolonics Pince – Somló

Nagy-Somlói Furmint 2022 – 92 pont

Közepesen intenzív citromba hajló szín. Élénk de igen barátságos illat nyomokban kamillavirággal, birskörte és szegfűszeg fanyarságával. A Somló jelenléte letagadhatatlan a bor illatában. Szájban sima, szép savakkal, selymes tapintással. Betölti a szájüreget, hosszan érezzük ízében is a kissé füstös-sós-fűszeres jegyeket. Szerethetően komoly bor, szikársága mellett is.

Dominium Pince – Mátra

Pretium 2021 – 92 pont

Tempranillo alapú bor, ami nem túl gyakori idehaza. Bevallom, amikor Orbán Dániel először megjelent nálam egy mátrai tempranillo-val, hát nem voltam nagyon lelkes. Mindaddig, amíg a

bort meg nem kóstoltam. Ennek az élménynek lassan tíz éve, az idők változtak, de úgy tűnik ez a fajta mégiscsak jól érzi magát Gyöngyösön túl is. Mély bíbor szín, gazdag, de nem tolakodó illatok. Tele szilvával, pirosbogyós gyümölcsökkel, a cabernet grafitosságával. Komplex. Kóstolva nagyon szép savakat érzünk, jó egyensúly, finom tanninok, hosszú és tartós, gyümölcsös utóíz.

 

Barta Pince – Tokaj

Öreg-Király dűlő, Mád – Furmint 2023 – 92 pont

Szinre illatra fiatalos, kezdetben kissé zárkózott. Levegővel szépen nyílik, idővel mézeskalács fűszerek, sós-ásványos jegyek és birs jelenik meg benne. Ízében a kitűnő savak dominálnak, komoly szerkezetet hordoznak. Érdekes módon a bornak mégis van egy kedves, játékos karaktere. Finom tapintási érzet, jó hordóhasználat jellemzi. Hosszú, tartós és komplex bor, komoly potenciállal.

Orsoly Pince – Eger

Sangiovese 2019 – 92 pont

„Halvány rubin színű bor, fiatalsága ellenére a fajta meleg árnyalata ott van a pohár szélén. Illata tömény csipkebogyó, szárított paradicsom, görög bazsalikom. Buja, izgalmas és meleg. Finom savak, lendületes indítás, közepes test és hosszan tartó utóíz. Tapintási érzete puha, krémes, tanninja finom és érett. Ízében is a mezei vadvirágok és bogyók jegyei köszönnek vissza.” Ezt három évvel ezelőtt írtam és legnagyobb örömömre, a bor fejlődése gyönyörű ívet ír le. Szinte pontról pontra ugyanezt el lehet mondani erről a borról, hatéves korában is. Kiváló!