A minap Miklós Csabitól hazafele, Aradra tartva ismét betértünk Kárpiék mellett a remek, üde, reduktív tételeket kínáló Galántai pincébe. Jó, ha van a súlyos, minerális fehérek mellett némi könnyed bor is otthon. S ha már a városban jártunk, keresgéltem kicsit a világhálón pacalpörkölt után kutatva. Szó volt már arról e rovatban, hogy a Kárpát-medence pacalkultúrája nem homogén, a Felvidéken egy tájjellegű levest és pörköltszerű ragut készítenek, Belső-Magyarországon, a Bácskában és a Bánság szerb elnyomás alatt álló részén szinte kizárólag pörköltet, a tágan értelmezett Erdélyben viszont egy-két székelyföldi kivételtől eltekintve csak levest. Így, ha kiruccanunk valahová szűkebb pátriánkból, a Dél-Partiumból, akkor ki szoktam használni az alkalmat, hogy ahol lehet, megkóstoljam a mifelénk csak otthon főzött, étteremben, kifőzdében egyszerűen hozzáférhetetlen pacalpörköltet.
Ennek jegyében a Corner bisztrót vettük célba, miután becsomagoltattunk néhány süteményt az év szaloncukorját elkészítő Szent Korona cukrászdában és megcsodáltuk a város Betlehemjét. A szóban forgó hely egy hangulatos, őszinte és hiteles vendéglátóegység, a város Kiskőrös felőli bejáratánál. Mint Facebook-oldalukról kiderül, nemrég ünnepelték megnyitásuk hét éves évfordulóját. A falakat az amerikai életérzést közvetítő berámázott fekete-fehér képek díszítik. Sem a dekoráció, sem a névadás nem harmonizál az ételkínálattal, de ezen kár lenne fennakadni.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!