Magyarországon az előző évhez képest a 2025-ös szezonban 10 százalék körüli visszaesés tapasztalható a vöröshagyma termőterületében, ami a 2024-es alacsony piaci árakra és a vontatott értékesítési lehetőségekre vezethető vissza. Megjegyzendő, hogy ennek ellenére a termelői bázis stabil maradt, és az elmúlt évek piaci helyzetéből adódóan a hazai viszonyokhoz képest jelentős post-harvest beruházások körvonalazódnak az elkövetkezendő években a tárolás és feldolgozás területén egyaránt. Ezek célja, hogy a termelők képesek legyenek megfelelni a piaci kihívásoknak.
Őszi vöröshagymát 414 hektáron termeltek Magyarországon, ami a teljes területhez viszonyítva nagyjából megfelel a korábbi évek gyakorlatának. A FruitVeB összefoglalója szerint a termesztést a tavaszi hűvös idő jelentősen befolyásolta, főként a korai fajták esetén okozott szórt mérettartományt, de a hosszabb tenyészidejű fajtáknál már egységesebb árualap képződött 50 tonna/hektár körüli hozamokkal. A piaci árak és a forgalom alapvetően megfelelő volt a termelők számára, és az őszi vöröshagymaszezon július végére gyakorlatilag befejeződött.
A tavaszi vöröshagyma termőterülete az idei szezonban 1107 hektár, ami a fent említett okok miatt szintén jelentős zsugorodás a tavalyi 1300 hektárt meghaladó területhez képest. A tavaszi vöröshagyma termesztésének kedvezett az időjárás, hiszen a hűvös tavaszt egy kiegyenlített nyár követte, amely az elmúlt 20 év legkevesebb hőségnapját napját hozta: szám szerint 11-et a korábbi évek 30-50 napjával szemben, de az aszály így is komoly kihívást jelentett a termesztés során. Komoly növényvédelmi probléma nem merült fel, ami a kedvező időjárásnak köszönhető. Az éjszakai lehűlések magasabb relatív páratartalmat hoztak, ami jobb héjminőséget és színt eredményezett.
Az árak és az értékesítés az európai piac általános jellemzőinek megfelelően alakult. Az átlaghozam 55 tonna/hektár körüli volt, de cseppszalagos vagy mikroöntözés mellett a 90-100 tonna/hektár is elérhető volt.
A jövőre nézve elmondható, hogy sok, szántóföldi gabonanövényt termesztő gazdaság érdeklődik a vöröshagyma termesztése iránt, mivel számukra ez a kultúra nagyobb jövedelmezőséggel kecsegtet.
A KSH adatai szerint egyébként Magyarországon a vöröshagyma termése az utóbbi öt évben 50 és 73 ezer tonna között mozgott. A tavalyi év kiugró volt: 25 százalékkal több, vagyis 72,9 ezer tonna vöröshagyma termett, mint egy évvel korábban. Az idén Magyarországon 1,8 ezer hektáron termesztettek vöröshagymát, szakértők szerint a termésátlag 50–60 tonna/hektár között alakulhat.
