Mézeskalács-mennyországban jártunk + galéria

Ha karácsony, akkor mézeskalács. De mennyire állandó az ünnep e hagyománya? Petrits Szilvesztert kerestük fel, akinek a családja kétszáz éve készít mézeskalácsokat.

2023. 12. 25. 18:00
Mézeskalács
Petrits Szilveszter és a felesége szekszárdi családi üzemében készülnek a karácsonyi mézeskalácsok. Forrás: Havran Zoltán
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

– Mi állhat a változások mögött?
– Nyilván több tényező, de amely számomra látható, az az, hogy sokaknak karakteres, egyéni elképzelése alakult ki az ideális karácsonyról és annak központi eleméről: a karácsonyfáról és annak díszítéséről. Egyesek minden évben más színű fát akarnak, amelyekhez nem biztos, hogy illenek a mézeskalácsdíszek. Talán az emberek tudat alatt sokkal inkább követik a trendeket, mint gondolnák. A bevásárlóközpontokban kiállított ideális karácsonyfák nagyban befolyásolják elképzeléseiket. 

Nincs olyan nagyáruház, ahol mézeskalácsdíszek lógnának a fákon, így azok kimondatlanul „ósdivá” lettek minősítve. 

Régen mindig készítettünk akasztóval ellátott mézeskalácsokat, de erre ma már jó ideje nincs vásárlói igény. Ezért is mondom azt, hogy a változást az emberek „követelik ki”, nem feltétlenül az újító szándékú mesterek.

Mézeskalács
Mézeskalács-fenyőfa díszítése (Fotó: Havran Zoltán)

– Érkeznek konkrét megkeresések?
– Persze, és ezeket az észrevételeket, kéréseket nem lehet figyelmen kívül hagyni, hiszen ebből élünk. Számos olyan megrendelést kapunk, amelyek filmekhez vagy a populáris kultúra közkedvelt elemei köré épülnek. Így jó ideje keresett slágertermék a Shrek mozifilmből ismert mézeskalács figura, „Mézike”, de ugyancsak népszerű a színes unikornis is. 

Sőt kellett már Harry Pottert is készíteni mézeskalácsból.

Ezek érdekes szakmai kihívások, amelyek olykor ösztönzők is tudnak lenni. A kézműves ember mindig többet tesz bele, mint egy gyári, géppel készült termék esetében. Ám az ilyen, sok munkaidővel készült termékek kevésbé piacképesek, hiszen az igazi árat gyakorta nem lehet elkérni értük.

 

– Az emberek keresik az újdonságokat? 
– Igen, azt is és elvárják tőlünk, hogy ezeket a vágyaikat is teljesítsük. 

Ez nem új jelenség, már nagyapám is készített a szívek mellett bicikliző úttörőt is.

 A mobil telefonok megjelenésével számos mézeskalács-mobiltelefont kellett készítenünk, de sincs mit csodálkozni, hiszen az elmúlt évtizedekben az egyik legfontosabb használati eszközünkké vált. Minden kornak megvan a maga divatja, így volt ez régen is és így van ez most is. Ezért is mondtam a legelején, hogy a hagyomány nem változatlan. A tömegmédia, a közösségi média óriási mértékben képes hatást gyakorolni az emberek ízlésvilágára, hogy az ki mely értékek mellett dönt majd, az csak rajtuk áll. 

 

Borítókép: Petrits Szilveszter mézeskalács-készítő mester műhelye (Fotó: Havran Zoltán)

 

 

Komment

Összesen 0 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.


Jelenleg nincsenek kommentek.

Szóljon hozzá!

Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

A téma legfrissebb hírei

Tovább az összes cikkhez chevron-right

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Címoldalról ajánljuk

Tovább az összes cikkhez chevron-right

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.