Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.Ha van olyan klasszikus köret, amit könnyű elrontani, akkor az a krumplipüré. Elkészítése egyszerűnek tűnik, de sok mindenre kell figyelni: a burgonya fajtájára, a használt eszközökre, az ízesítésre – mindezek ugyanis befolyásolják, hogy a püré mennyire lesz finom és látványos eleme az ünnepi ebédnek vagy akár egy hétköznapi vacsorának.
Íme a Mindmegette tippjei!
A világ legfinomabb burgonyapüréjét csak akkor tudjuk elkészíteni, ha az alapanyag is kiváló minőségű. Kezdő háziasszonyként nem könnyű eldönteni, melyik burgonyafajtát mely étel elkészítéséhez használjuk. Ami tény: az alacsony keményítőtartalmú krumpliból nem lesz habos, könnyű püré, legfeljebb csak egy gumiszerűen nyúló, ragacsos szörnyűség. Ezt figyelembe véve válasszunk B típusú, főzni való, nem szétfövő fajtákat. Ilyen például a rózsaburgonya, az Amorosa, az Asterix, a Hópehely, az Impala, a Desirée, a Pannónia vagy a Red Scarlett. A C típusú, sütni való, enyhén szétfövő burgonyákból is finom püré készíthető. Ezek a Kánkán, a Lady Rosetta, Rioja vagy a Tomensa.
A burgonyafőzés olyan egyszerűnek tűnhet, mint a víz forralása, de ennél kicsit többről van szó. Először is nagyon fontos lépés, hogy a burgonyát hasonló méretű darabokra vágjuk, különben a nagyobbak nem főnek meg. A kemény krumplit nem lehet összetörni, és nincs annál rosszabb, mint félig nyers krumplira harapni a pürében.
Ellentétben a spagettivel, ahol a tészta hozzáadása előtt felforraljuk a vizet, a burgonya főzését hideg vízben kezdjük. Az edény és a víz együtt melegszik fel, és a krumpli egyenletesen fő meg. Végül ne felejtsük el a sót!
Miután megfőztük a burgonyát, öntsük le róla a vizet, majd tegyük vissza a lecsepegtetett krumplit az edénybe (fedél nélkül!), és alacsony lángon melegítsük picit, hogy a maradék víz elpárologjon. Ez csak néhány percet vesz igénybe, és a lényeg, hogy nem tovább főzzük a burgonyát, csak megszabadulunk a nedvességtől. Ezután szórjuk meg csipetnyi sütőporral: ez segíti a levegőbuborékok kialakulását krumplinyomás közben.
A teljes cikket a Mindmegtette oldalán olvashatják el.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels.com)
A vasárnapi ebéd sok családban elképzelhetetlen a klasszikus rántott hús nélkül.
Sokan úgy gondolják, hogy elég, ha csak időnként megöntözik a növényeket.
Sok boltban kapni frissen sült grillcsirkét, amit megvehetünk egészben vagy akár darabolva is.
Túl karakteres, sőt enyhén citrusos íze megosztó, sokan nem is merik használni. Pedig, ha egyszer megismerjük, a friss koriander felhasználása többet nem lesz kérdés: könnyen a konyha kedvencévé válhat.
A vasárnapi ebéd sok családban elképzelhetetlen a klasszikus rántott hús nélkül.
Sokan úgy gondolják, hogy elég, ha csak időnként megöntözik a növényeket.
Sok boltban kapni frissen sült grillcsirkét, amit megvehetünk egészben vagy akár darabolva is.
Túl karakteres, sőt enyhén citrusos íze megosztó, sokan nem is merik használni. Pedig, ha egyszer megismerjük, a friss koriander felhasználása többet nem lesz kérdés: könnyen a konyha kedvencévé válhat.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A vasárnapi ebéd sok családban elképzelhetetlen a klasszikus rántott hús nélkül.
Teó nem mozdult a gazdája mellől.
Börtön vár az elkövetőkre.
A megszokottnál is nagyobb forgalomra kell számítani – közölte a Magyar Közút.
Minden egy cikkben.
Megszólalt a tizenkét éves mozgássérült kislány édesapja.
Visszahívják őket a forgalomból, ha ilyet vett, ne használja!
Érdemes vetni egy pillantást a valóságra.
Elképesztően nagy volt a felek közötti különbség, ritkán látni ilyet a BL-ben.
A magyar hátvéd mozdulata a meccs végkimentelét is meghatározta.
Kiderült. Megint – mondta közösségi oldalára feltett videójában a Fidesz–KDNP kommunikációs igazgatója.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
