A két szakember eltökélt abban, hogy minél több emberrel megismertesse a magyar gasztronómia alap és kiemelt értékeit. A korábbi részekben Gianniék teszteltek már kovászos kenyeret, és kézműves sajtokat. Ezek után mi jöhetne, mint a híres magyar kolbász, amiért más nemzetek is szerte a világban rajonganak.
A régi disznóvágásokon családtagok vesztek össze azon, milyen legyen a fűszerezése, sütni valóból, vagy füstöltből készüljön több. A családi recepteket aztán generációk vitték tovább, és ma is ott lóg egy pár kolbász sok magyar háztartásban a kamrában, ami magában is nagy kedvenc kenyérrel de rakott krumplihoz, vagy rántottához is kiváló csemege. A kolbász olyannyira nemzeti érték lett, hogy a Csabai kolbász, Gyulai kolbász és a Debreceni páros kolbász Hungarikumnak is számít.
– A Mindmegette szerkesztőségével mangalicából készült száraz parasztkolbászokat kóstoltunk, amiből az általunk vélt három legjobbat kiválasztottuk Gianninak és Mikinek – mesélte Kósa Kolos, a Mindmegette maestrója. – A tesztelés során sok mindenre kellett figyelni, az ízre, állagra. Most is érkezett segítség az adásba, Such Zoltán András, kolbászkirály látta el tanácsokkal Giannit és Mikit, milyen szempontokra figyeljenek.
A Hír TV-n vasárnap 11 órától kiderül, melyik kézműves kolbászt találta legfinomabbnak a két gasztro szakember.
Gianni és Miki gasztrokalandja
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!