Pizzafronton hasonló a helyzet Temesvárhoz vagy Nagyváradhoz. Több jónak mondható pizzázó működik a városban, melyek többnyire trattoria stílusú, vékony tésztás pizzát kínálnak. Ezek közül a La Pergolát emelném ki, mely étteremként is jó szívvel ajánlható, mióta az Art café, az ópálosi Roca Burna, valamint a La Champagnerie tulajdonosa átvette az üzemeltetését.
Sajátos, precízen besorolhatatlan, nem kifejezetten nápolyi, nem is római, de nem is trattoria zsánerű, de igen jó tésztájú, korrekt feltétekkel toppingolt pizzát sütnek a La Stradában. Jómagam csak a Fejsze utca és az Illés utca sarkán működő egységükben jártam, ahol már több étterem is tönkrement (Salt and Pepper, Momo burger), remélem, nekik több szerencséjük lesz. Ez egy „one issue” hely, csak pizzát készítenek. A beltér hangulatos, látványkonyhával működnek. A sörök nagyipariak, azon belül is Heineken-termékek, a borválaszték szűk.
A járvány óta két valódi nápolyi pizzát kínáló egységnek is otthont ad a Maros-parti város. Az egyik a Pizzeria Il Napoletano, mely Arad nyugati közigazgatási határa mellett nyitotta meg kapuit alig több, mint egy éve egy kívülről még festésre váró házban.
A tulajdonos rokonszenves, szívélyes, ambiciózus fiatalember, aki Olaszországban tanulta a mesterséget, s most már itthon kamatoztatja a tudását. Nem is annyi pizzériának, mint inkább pizzasütőnek nevezném a helyet; vendégeinek zöme elvitelre kéri a pizzát, aki helyben eszi meg, a falra szerelt, asztalt helyettesítő polc mellé telepedhet a parányi beltérben.
Az elvitel mellett szól az is, hogy sem sört, nem bort nem tartanak. A pizza viszont remek, s élmény az is, hogy a tulaj-pizzaiolo-üzletvezető minden mozdulatát figyelemmel kísérhetjük. Hitelesített nápolyi pizzakemencét használ, melyet egyelőre gázzal működtet, de fával is felfűthető.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!