Kevesen ismerik, pedig ez a csodaital a bélrendszer megmentője

Magas rosttartalma miatt leginkább emésztést segítő és súlycsökkentő hatása miatt fogyasztják azon kevesek, akik egyáltalán ismerik. Pedig az útifűmaghéj százszorosan meghálálja, ha beépítjük az étrendünkbe. De pontosan honnan is jön ez a hasznos kis növény, és hogy használhatjuk a legokosabban?

Az útifűmaghéjt magas rosttartalma miatt leginkább emésztést segítő és súlycsökkentő hatása miatt fogyasztják Fotó: Pixel-Shot Forrás: Shutterstock

Hogyan érdemes fogyasztani? 

Az útifűmaghéjjal leggyakrabban konyhakészen, granulátum formájában vagy őrölve találkozhatunk az üzletek polcain, de néhol kapszulaként is elérhető. A belőle készült lisztet használhatjuk sütemények és egyéb gluténmentes finomságok készítésekor, illetve akár a főzelékünk behabarására is alkalmas. De mivel semleges ízű és apró szemű, smoothie-ba és zabkásába is bátran szórhatjuk. Illetve gyakorlatilag bármilyen ételbe: az ízt nem befolyásolja, az étel rosttartalmát viszont nagyban növeli, és segíti az emésztést. Egyedül arra figyeljünk, hogy sok folyadékot igyunk mellé, hiszen az útifűmaghéj leginkább vizes közegben fejti ki legjobban a hatását.

Akár magában is fogyaszthatjuk: ha 1-2 kiskanálnyi útifűmaghéjat elkeverünk bármilyen folyadékban, azonnal lehúzhatjuk – sőt, húzzuk is le minél hamarabb. Pár perc elteltével ugyanis géles állagú anyaggá szilárdul. Ez nem jelenti azt, hogy megromlott volna, viszont kellemetlenebb lenyelni.

Milyen mennyiséget fogyasszunk?

A javasolt mennyiség naponta 5–10 gr, tehát 2–3 teáskanál. Ha alapvetően rostszegény étrendet követünk, a kellemetlen meglepetések elkerülése végett célszerű fokozatosan adagolni, különösen eleinte. Ha fogyasztása után pár órával az emésztés megváltozik: puffadást, gázképződést tapaszalunk, kicsit csökkentsük az adagot és igyunk hozzá több folyadékot.

Az indiai és pakisztáni népi hagyomány évezredek óta használja – nekünk sem kell hát mást tennünk, mint kinyújtani a kezünket érte, és élvezni áldásos hatásait.