Tisztelve a high end éttermeket, sőt, ezeket tartva a vendéglátás csúcsainak, örömmel ülök be svédasztalos helyekre is, mert végtére nem lehetetlen ezt a műfajt sem megfelelő szinten űzni.
Két tavaly nyitott távolkeleti hely is ebben a rendszerben működik, a Red Latern-ről már szóltam, most a legfrissebb élményemről, a Whale-ről lesz szó, melynek közösségi médiás tartalmai nem sokkal az október 3.-i nyitás után értek el, azóta kerestem az alkalmat egy kőbányai kiruccanásra.
A szerző felvétele
A Whale-ben ügyesen megoldották a fizetés problémáját is, a bejáratnál leperkál az ember hétköznap délben 10.000 forintot (akárcsak a Trófeában egyébként), majd bebocsáttatást nyer a filmekből ismerős hatalmas belmagasságú éttermi részbe, ahol gyanítom, hogy mindig van szabad asztal. Válogathatunk akár a szeparék között is, de kereshetünk 2, 4 vagy 6 személyes asztalt nem messze a hosszan futó ételes pultoktól.
A szerző felvétele
A választék szédületes, többféle hal, rák, vongole és fekete kagyló, rosé kacsamell, hogy csak a kedvenceimet mondjam és persze húsok, sushi, valamint népszerű távolkeleti előételek. Érdekes, hogy magyar ételekkel is próbálkoznak, inkább kevesebb, mint több sikerrel. A halászlé bár ízre nem rossz, de törmelékes-uszadékos, színre sem meggyőző, ép halfilé vagy akár kocka nem akad benne. Hasonló a helyzet a Jókai bablevessel, mely túlkészültsége mellett kissé székelyesre sikerült, tudnivaló, hogy ott szinte semmibe nem tesznek fűszerpaprikát, még a kolbászba sem. Ha már szóba kerültek a gyenge pontok hadd említsem azt is, hogy a mélysütött háromszögek, tekercsek és egyebek nem hálálják meg a melegen tartást, azok frissen adják a maximumot.
A szerző felvétele
Ha van ezer más étel, ne ezekkel lakjunk jól. Márpedig van, a halakon kívül húsok, zöldségek is. Peszkatoriánusoknak ez a hely egy kulináris oázis. Az ízesítéshez rendelkezésre áll megannyi szósz, erős paprika, zöld hagyma. A zöld koriandert nagyon hiányoltam, nem volt egyszerű választ kapni arra az egyszerű kérdésre, hogy tudnak-e vele szolgálni, mert a személyzet nagyobbik része nem beszél európai nyelveket, nagyjából a hatodik megszólított alkalmazott kereste meg az üzletvezetőt, aki egy magyar beosztott segítségével megadta végre a nemleges választ. Így is jót ettünk, szinte csak halakat és a tenger gyümölcseit. A desszertfront sem rossz, a mochit éreztem leginkább kiemelkedőnek.
A szerző felvétele
Az árban benne van az ital is, csapolt Drehert kínálnak, az Egri Korona Borház Chardonnay-ját és egy fehér házasítását, illetve valamilyen import pezsgőt. Vörösbor iránt nem érdeklődtem, vélhető, hogy van az is.
A szerző felvétele
Úgy vélem, hogy az á la carte helyek esetében jogos lehet a vendég azon elvárása, hogy minden fogás üsse a mértét. A svédasztalos helyek viszonylatában lehetünk elnézőbbek. Az a kulcskérdés, hogy van-e kellő választék azokból az ételekből, melyek vállalhatóak, vagy egyenesen kiválóak. A Whale-beli a mellélövéseket mellékesnek éreztem, hisz bőven volt miből válogatni. Mindent egybevetve úgy vélem, hogy a hely jelenleg a legjobb ár/ érték arányú vendéglátóegységek közé tartozik Kárpát-medencei szinten.
A Magyar Nemzet konzervatív, nemzeti-kulturális hetilap, amely nemcsak híreket közöl, hanem értelmezi is a világot. Hiteles szerzőkkel, mélyebb összefüggésekkel és időtálló gondolatokkal segít eligazodni a közélet, a kultúra, a történelem és a mindennapi élet kérdéseiben.
– Ne hangoskodjunk, uraim! – teremtette le vendégeit a mátyásföldi ivóban jó Szódás Sanyi még valamikor a kilencvenes évek derekán; majd magyarázatképp hozzátette: – Ez egy kocsma, nem a parlament.
A Magyar Nemzet konzervatív, nemzeti-kulturális hetilap, amely nemcsak híreket közöl, hanem értelmezi is a világot. Hiteles szerzőkkel, mélyebb összefüggésekkel és időtálló gondolatokkal segít eligazodni a közélet, a kultúra, a történelem és a mindennapi élet kérdéseiben.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
