Miért veri a sütőtök a krumplit?
A sütőtök nemcsak édesebb, hanem okosabb választás is a klasszikus burgonyánál. Hogy miért?
- Egy csésze sütőtök mindössze 50 kalóriát tartalmaz, miközben több mint 2 gramm rostot biztosít.
- Az egyik legértékesebb összetevője a rezisztens keményítő, ami segít a bélflóra egyensúlyának fenntartásában és növeli az inzulinérzékenységet. Ennek köszönhetően a vércukorszint stabil marad, így a szervezet könnyebben égeti el a zsírt.
- A sütőtök lassan felszívódó, összetett szénhidrát, nem emeli meg hirtelen az inzulint, mint a tészta vagy a kenyér. Emiatt az anyagcsere hosszabb ideig marad zsírégető üzemmódban.
A Journal of Nutrition & Metabolism tanulmányai is alátámasztják: a rezisztens keményítőben gazdag étrend fokozza a zsíroxidációt, és csökkenti az étvágyat. Emellett a sütőtökben található béta-karotin gyulladáscsökkentő hatású, és javítja az anyagcsere-egészséget is.
A teljes cikket és további érdekességeket a Mindmegette cikkéből tudhat meg.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels.com)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!