Egészséges energiabombák: házi proteingolyók pillanatok alatt

A rohanó hétköznapokban sokszor nincs időnk rendesen enni, pedig egy kis előrelátással pillanatok alatt készíthetünk egészséges, természetes energiabombákat. A házi energiaszeletek és proteingolyók nemcsak táplálóak és finomak, hanem tökéletes alternatívát nyújtanak a bolti nassolnivalók helyett, ráadásul pár perc alatt elkészíthetők!

Készítsd el proteingolyóidat! Egészséges, természetes alapanyagokból, gyorsan, finoman, tökéletes nasi a rohanó napokra. Forrás: Mindmegette

Fontos az adagolás: ezek az energiaszeletek bár egészségesek, kalóriadúsak is. Napi 1-2 darab elegendő. Tárolásuk egyszerű: hűtőben akár egy hétig is elállnak.

Gyerekek számára is kiváló alternatíva a cukros édességek helyett, természetes módon biztosítva a szükséges energiát tanuláshoz és játékhoz. Jöjjön két szuper proteingolyó-recept a rohanós hétköznapokra!

Csokis-kókuszos energiagolyók

Hozzávalók:

• 1 ¼ csésze nyers pekándió
• 2/3 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 3/4 csésze magozott datolya
• 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
• 1/4 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 2 evőkanál krémes mandulakrém (vagy más dió- vagy magkrém)

Mázhoz:

• 4 kocka étcsokoládé
• 1/2 teáskanál kókuszolaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 175°C-ra. A pekándiót egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és pirítjuk 7 percig. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd tovább pirítjuk 2-5 percig, amíg illatos nem lesz és enyhén meg nem barnul. 2 perc után átkeverjük, hogy mindenhol egyenletesen átsüljön. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni. Áttesszük egy robotgépbe és elkezdjük felaprítani. 30 g-ot félreteszünk egy kis tálba, később szükség lesz rá a máznál.
2. A maradékot finomra aprítjuk, majd hozzáadjuk a datolyát, a kakaóport, a vaníliát, a sót és a mandulakrémet. Akkor jó, ha már ragadós, hogy golyókat tudjunk formálni belőle. Ha túl száraz, adhatunk hozzá még egy kevés mandulakrémet.
3. 1,5 evőkanálnyi adagokból golyókat formálunk - ebből a mennyiségből körülbelül 14 golyó lesz. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és elkészítjük a mázat.
4. Egy kis üveg vagy fém tálba tesszük a csokoládét és a kókuszolajat és gőz fölött megolvasztjuk. Ha ezt túl bonyolultnak találjuk, akkor egyszerűen csak mikróba tesszük.
5. Rálocsoljuk a megolvasztott csokoládét a golyókra, majd mielőtt a csoki megkeményedik, megszórjuk a félretett pekándióval és kókusszal. Ha kibírjuk, hogy ne faljuk fel azonnal, akkor 10-15 percig hűtőbe tesszük, hogy megdermedjenek.
6. A maradékot jól záródó edényben a hűtőben 1 hétig vagy a fagyasztóban 1 hónapig tárolhatjuk.

Proteingolyó fehérjepor és sütés nélkül

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely
• ½ csésze mandulaliszt (zab- vagy kókuszliszt is jó)
• ¾ csésze krémes kesudióvaj
• ½ csésze kendermag (vagy lenmag)
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1,5 evőkanál tiszta juharszirup (vagy méz vagy agavé)
• ¼ teáskanál só
• 4 kocka olvasztott étcsoki

Máz:

• 3 kocka olvasztott étcsoki
• 1 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés:

1. A proteingolyó elkészítéséhez a kesudióvajat és a kókuszolajat mikróban 30 másodpercig melegítjük, hogy megpuhuljanak, majd alaposan összekeverjük. Hozzáadunk minden alapanyagot az olvasztott csokin kívül, alaposan összekeverjük, majd jöhet hozzá a csoki is.
2. Betesszük a tálat a fagyasztóba, hogy a tészta lehűljön és megkeményedjen.
3. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a csokoládémázat. Ehhez megolvasztjuk az étcsokit és a kókuszolajat. Miután a tészta eléggé megkeményedett ahhoz, hogy kezelhető legyen (akkor jó, ha nem ragadós), kis golyókat formálunk belőle.
4. A golyókat nyakon öntjük olvasztott csokival, majd mehet a fagyasztóba, hűtőbe. Ebből az adagból körülbelül 16 db golyó lesz. A hűtőben 2 hétig, a fagyasztóban 3 hónapig is elállnak.

Forrás