Egészséges energiabombák: házi proteingolyók pillanatok alatt

A rohanó hétköznapokban sokszor nincs időnk rendesen enni, pedig egy kis előrelátással pillanatok alatt készíthetünk egészséges, természetes energiabombákat. A házi energiaszeletek és proteingolyók nemcsak táplálóak és finomak, hanem tökéletes alternatívát nyújtanak a bolti nassolnivalók helyett, ráadásul pár perc alatt elkészíthetők!

Készítsd el proteingolyóidat! Egészséges, természetes alapanyagokból, gyorsan, finoman, tökéletes nasi a rohanó napokra. Forrás: Mindmegette

Állandóan rohanunk, aminek sokszor az étkezéseink látják kárát: gyakran nincs időnk megfelelően enni, ezért könnyen a gyors, feldolgozott snackek csapdájába esünk. Pedig létezik egy sokkal jobb megoldás: a házi készítésű energiaszeletek és proteingolyók! Ezek nemcsak gyorsan elkészíthetők és könnyen magunkkal vihetők, hanem tápláló, természetes alapanyagokból állnak, és tökéletes energiaforrást biztosítanak a nap bármely szakában. Miközben a boltban kapható rágcsálnivalók tele vannak mesterséges adalékanyagokkal és cukorral, addig a házi változatok tiszta, egészséges táplálékot nyújtanak, ráadásul sokkal finomabbak is!

A házi energiaszeletek és proteingolyók nemcsak táplálóak és finomak, hanem tökéletes alternatívát nyújtanak a bolti nassolnivalók helyett/ Fotó: Mindmegette

Miért válasszuk a házi energiaszeleteket?

A házi készítésű energiaszeletek és proteingolyók számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Elsősorban természetes alapanyagokból készülnek: datolya, dió, magvak, olajos magvak és olyan szuperélelmiszerek, mint a chia mag vagy a goji bogyó. Ezek az összetevők komplex szénhidrátokat, egészséges zsírokat, rostokat és fehérjéket biztosítanak.

A datolya természetes édesítőszerként funkcionál, miközben káliumban, magnéziumban és rostokban gazdag. A diófélék omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agy- és szívműködést. A magvak, mint a tökmag vagy napraforgómag, cinket, vasat és E-vitamint biztosítanak.

Egészségügyi hatások

Az otthon készített snackek számos pozitív hatással bírnak szervezetünkre. A magas rosttartalom támogatja az emésztést és hosszan tartó jóllakottság-érzetet biztosít. A természetes cukrok gyors energiát adnak, míg a fehérjék és egészséges zsírok stabilizálják a vércukorszintet, elkerülve a hirtelen cukor-zuhanást.

A proteingolyók különösen hasznosak sportolók számára, mivel a fehérjetartalom segíti az izomregenerációt. Az antioxidánsokban gazdag összetevők, mint a kakaópor vagy a goji bogyó, védik a sejteket a szabadgyökök káros hatásaitól.

Mikor és hogyan fogyasszuk?

Az energiaszeletek ideálisak reggeli előtt vagy után, edzés előtti energiaforrásként vagy délutáni nassolnivalóként. Sportolók számára különösen ajánlottak edzés után, amikor az izmok regenerációra szorulnak.

Fontos az adagolás: ezek az energiaszeletek bár egészségesek, kalóriadúsak is. Napi 1-2 darab elegendő. Tárolásuk egyszerű: hűtőben akár egy hétig is elállnak.

Gyerekek számára is kiváló alternatíva a cukros édességek helyett, természetes módon biztosítva a szükséges energiát tanuláshoz és játékhoz. Jöjjön két szuper proteingolyó-recept a rohanós hétköznapokra!

Csokis-kókuszos energiagolyók

Hozzávalók:

• 1 ¼ csésze nyers pekándió
• 2/3 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 3/4 csésze magozott datolya
• 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
• 1/4 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 2 evőkanál krémes mandulakrém (vagy más dió- vagy magkrém)

Mázhoz:

• 4 kocka étcsokoládé
• 1/2 teáskanál kókuszolaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 175°C-ra. A pekándiót egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és pirítjuk 7 percig. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd tovább pirítjuk 2-5 percig, amíg illatos nem lesz és enyhén meg nem barnul. 2 perc után átkeverjük, hogy mindenhol egyenletesen átsüljön. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni. Áttesszük egy robotgépbe és elkezdjük felaprítani. 30 g-ot félreteszünk egy kis tálba, később szükség lesz rá a máznál.
2. A maradékot finomra aprítjuk, majd hozzáadjuk a datolyát, a kakaóport, a vaníliát, a sót és a mandulakrémet. Akkor jó, ha már ragadós, hogy golyókat tudjunk formálni belőle. Ha túl száraz, adhatunk hozzá még egy kevés mandulakrémet.
3. 1,5 evőkanálnyi adagokból golyókat formálunk - ebből a mennyiségből körülbelül 14 golyó lesz. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és elkészítjük a mázat.
4. Egy kis üveg vagy fém tálba tesszük a csokoládét és a kókuszolajat és gőz fölött megolvasztjuk. Ha ezt túl bonyolultnak találjuk, akkor egyszerűen csak mikróba tesszük.
5. Rálocsoljuk a megolvasztott csokoládét a golyókra, majd mielőtt a csoki megkeményedik, megszórjuk a félretett pekándióval és kókusszal. Ha kibírjuk, hogy ne faljuk fel azonnal, akkor 10-15 percig hűtőbe tesszük, hogy megdermedjenek.
6. A maradékot jól záródó edényben a hűtőben 1 hétig vagy a fagyasztóban 1 hónapig tárolhatjuk.

Proteingolyó fehérjepor és sütés nélkül

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely
• ½ csésze mandulaliszt (zab- vagy kókuszliszt is jó)
• ¾ csésze krémes kesudióvaj
• ½ csésze kendermag (vagy lenmag)
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1,5 evőkanál tiszta juharszirup (vagy méz vagy agavé)
• ¼ teáskanál só
• 4 kocka olvasztott étcsoki

Máz:

• 3 kocka olvasztott étcsoki
• 1 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés:

1. A proteingolyó elkészítéséhez a kesudióvajat és a kókuszolajat mikróban 30 másodpercig melegítjük, hogy megpuhuljanak, majd alaposan összekeverjük. Hozzáadunk minden alapanyagot az olvasztott csokin kívül, alaposan összekeverjük, majd jöhet hozzá a csoki is.
2. Betesszük a tálat a fagyasztóba, hogy a tészta lehűljön és megkeményedjen.
3. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a csokoládémázat. Ehhez megolvasztjuk az étcsokit és a kókuszolajat. Miután a tészta eléggé megkeményedett ahhoz, hogy kezelhető legyen (akkor jó, ha nem ragadós), kis golyókat formálunk belőle.
4. A golyókat nyakon öntjük olvasztott csokival, majd mehet a fagyasztóba, hűtőbe. Ebből az adagból körülbelül 16 db golyó lesz. A hűtőben 2 hétig, a fagyasztóban 3 hónapig is elállnak.

Forrás