Kóstolgatásteli délután Óbecsén a IX. Gasztrofesztivál alkalmából

Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Magyar Nemzet

A nemzetközi és olasz konyha adja az alapvonalakat, de kínálnak néhány népszerű helyi fogást is.

2025. 10. 17. 13:17
Forrás: A szerző fevétele
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

Nyomtatott étlapot nem kaptunk, a Bánságban is egyre terjedő módszer szerint egy QR kód van csak az asztalon, így a még mindig nyomógombos telefont használók igencsak rászorulnak mások segítségére. Az étlap strukturáltsága nem túl felhasználóbarát, minden műfajt külön kell megkattintani, a teljes választékot így nem tudjuk egyben látni, s ez a választást is megnehezíti. 

A nemzetközi és olasz konyha adja az alapvonalakat, de kínálnak néhány népszerű helyi fogást is. Reggelire omlett- és rántotta-variációkat, szendvicseket és tortillákat, legfőképpen csirkemellel, ebédre és vacsorára többek között főételnek beillő salátákat, sokféle csirke- és sertéshúsból készült klasszikust, pizzákat, pasta-kat, lazacot, tintahalat, pontyot, pisztrángot és sügért. Desszertként különféle palacsintákat rendelhetünk. 

A borok nagy része a Kovacevic pincétől való, de feltűnnek J.P. Chenet és Fleur D’Orange borok is, pedig Óbecse több helyi borászattal büszkélkedhet. Néhány tételt poharaznak is. A söröket a Carlsberg cég helyi és nemzetközi főzeteiből válogatták az újvidéki Carstvo főzde Empire sörét az itallap beígéri, de nem tudnak szolgálni vele. A tömények zöme kommersz termék, de tartanak néhány helyi gyümölcspárlatot. Készítenek kávékat, teákat, smoothiekat, limonádékat és koktélokat is.

A kiszolgálás formálisan udvarias, lehetne szívélyesebb és szakszerűbb. Rendeléskor derül ki, hogy nem tudnak steakkel és lazaccal szolgálni, holott ezt az étlap kézbesítésekor kellett volna tisztázni. A pincér hölgyek inkább bent beszélgetnek, mint hogy arra törekednének, hogy állandóan pásztázzák tekintetükkel a vendégteret, hosszabb időre eltűnnek a teraszról, ha az ember nem akar feleslegesen várni például arra, hogy sót kérjen, akkor kénytelen bemenni és ott közölni az igényeit.

A szerző fevétele

A bélszín- és lazacsaláta hiánya miatt végül a csirkesalátát választottunk. A leginkább jégsalátára alapozó, néhány rukkola és más levelet integráló, majonézes mártással bevont egyveleg tetejére apróra vágott panírozott csirkemellcsíkokat halmoztak. Kötelességszerű, érdektelen fogás, jobbat vártunk. 

A burger már sokkal jobban sikerült. A méretes és szaftos húspogácsát nem túlsütötték túl, szép roséra hagyták, a buci jobbacska, akárcsak a belevalók. A sült krumpli átlagos mirelit, adnak a burger mellé egy kevés élvezhető coleslaw salátát is, és nem kiugró fűszeres paradicsomszószt is. A burgert átszúró nyárs tetejére illesztett, mirelitáruból készült hagymakarikához nem ragaszkodtunk volna. Kérésre kapunk só- és borsdarálót, nem meggyőző pomace olívaolajat és balzsamecetet. 

A szerző fevétele

A csevap jó ízű, szaftos, apróra vágott hagymát adnak csak hozzá. Jó pont, hogy frissen sütik a lepényt, amiben tálalják a húst. Nem volt ez rossz, igaz, hogy nagyon jó sem. 

A felemás ebéd után visszatértünk kóstolgatni a fesztiválra. 

A szerző fevétele

Izgalmas volt az újvidéki ruszin közösség kulturális központjának derelyeválogatása, a tejfellel felszolgált tésztatáskákból kóstoltunk gombásat, káposztásat, túrósat és a sült változatot is. 

A szerző fevétele

A Project 72 standjánál könnyed, kovászos, saját készített buciban füstölt marhanyelvet, valamint feketebabkrémet kóstoltunk, a csapat hozta a tőle megszokott magas színvonalat.

A szerző fevétele
A szerző fevétele

A már említett újvidéki Carstvo főzde Imperator lágerét, valamint a Maharadzsa névre hallgató American Pale Ale sörét ittuk mindehhez a főszervező Jovanovich Dániel kiváló, saját termésből készült 100%-os almaleve mellett.

A szerző fevétele

Nem hagytuk ki a RAF nevű újvidéki orosz bisztró hússalátáját sem, korrekt volt, de nem überelte a nálunk megszokott böff-öt. 

A gasztro-túrát a péterrévi halas standnál zártuk, ahol meleg füstön készült csiptetett pontyot ettünk, ami csodásan szaftos maradt. E Dráva-szögi különlegességről már írtam tavaly

Ropogósra sütött, hidegen fogyasztandó, csomagolt haltepertőt is vittünk tőlük az útra, mert enni már nem bírtunk, hazafele viszont jól jött. Főleg, hogy a nákófalvi átkelőtől a román határrendészet elirányított a verseci fele, mivel úgymond nincs náluk szakképzett ember, aki megállapítsa, hogy az útlevéllel és megfelelő oltásokkal rendelkező pulikutyánk nem kapott semmi nyavalyát a Délvidéken töltött néhány óra alatt. Lassan megszokjuk, hogy nincs határátkelés a szerb uralom alatt álló magyar területek felé kellemetlenség nélkül.

 

Elérhetőségek:

Baron Koncept Restaurant &Bar

Óbecse, Főtér (jelenlegi szerb nevén Novosadska) 1.

Telefonszám: +381 69 1237750

Honlap: https://baronkoncept.com

E-mail-cím: [email protected]

               
       
       
       

            További játékainkhoz kattintson ide!        

   

 

Komment

Összesen 0 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.


Jelenleg nincsenek kommentek.

Szóljon hozzá!

Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.